10 Cara menggunakan kacang dalam resep

Satu hal yang dibawa orang Portugis kembali ke Afrika dari Amerika Selatan adalah kacang. Sering disebut sebagai kacang tanah, sumber protein berbasis tanaman bergizi ini ditransplantasikan di Afrika Barat dan menjadi makanan penting sehingga budaya makanan tersebut kembali diangkut melintasi Atlantik selama perdagangan budak. Saat ini pentingnya kacang dalam masakan Afrika dari Barat, Tengah, Selatan dan Timur Afrika tak tertandingi karena merupakan sumber protein yang terjangkau.

• 01 of 10 Resep Resep Mentah Kacang Ghana

  

  Kacang Tanah dengan Shell. F. Muyambo

  Sup Ghana yang terkenal dan sangat digemari ini bisa dibuat dengan selai kacang sesedikit atau sebanyak yang Anda suka. Hal ini dikenal dalam bahasa Twi lokal sebagai nkatenkwan dan bisa dibuat dengan daging atau ayam.
• 02 of 10

  Nutty Greens (Zimbabwe)

  

  Peanut Butter Bayam. F. Muyambo

  Kita semua tahu tentang bayam yang krem, tapi pernahkah Anda mencoba apa yang ingin saya sebut krim selai kacang? Ini adalah favorit Zimbabwe yang sering disajikan bersama sadza, bubur jagung tipis yang merupakan makanan pokok nasional.
• 03 of 10 Maafe - Senegal Peanut Stew

  

  Kacang Tanah. F. Muyambo

  Jika Anda belum memiliki cukup banyak kacang Afrika Barat, Anda harus membeli rebusan kacang Senegal ini.

• 04 of 10

  Suya Spice Nigeria

  

  Kebab dan Pisang. F. Muyambo

  Suya bumbu adalah apa yang membuat kebab Afrika Barat yang menakjubkan itu benar-benar lezat. Bahan utamanya adalah, ya, saya sudah memberikannya, bedengan kacang.

  Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini.
• 05 of 10 Cara Membuat Binyebwa

  

  Binyebwa. F. Muyambo

  Binyebwa adalah hidangan nasional Uganda, sering disajikan bersama dengan matoke, pisang rebus hijau dan tepung. Saus tradisionalnya dibuat dari kacang tanah merah dan bisa dimakan sendiri dengan sedikit bawang merah dan garam, atau dengan tambahan sayuran dan ikan asin.

• 06 of 10 Nkatie Cake - Kacang Tanah Ghana

  

  Nkate Cake (Kue Kacang Ghana). Kredit: Cahaya Gambar

  Makanan jalanan yang sangat digemari yang dijual hampir di setiap sudut jalan adalah kue nkate, camilan manis sangat mirip dengan kacang tanah yang rapuh.

• 07 of 10 Bota Une Dovi - Selai Kacang dalam Bubur

  

  Ide sarapan? Bubur jagung dibagi dengan buah kiwi dan goji berry. © F. Muyambo

  Bubur jagung adalah sarapan pagi di sebagian besar negara Afrika dan dibuat dengan berbagai cara. Hal ini dapat difermentasi sebelum dimasak, biji-bijian lain seperti sorgum atau millet dapat digunakan, juga dapat dimasak dalam susu, atau jika polos, gula dan selai kacang dapat ditambahkan. Ini adalah praktik umum di Zimbabwe.

• 08 of 10 Ndole - Kamerun Bitter Leaf Spinach Casserole

  

  Bitter-leaf udang buntut (Ndole - Kamerun).Luluk Williams

  Ndole adalah hidangan nasional Kamerun dan dibuat secara tradisional dengan menggunakan daun hijau Afrika yang dikenal sebagai daun pahit. Bila ini tidak tersedia, spiach bisa digunakan sebagai pengganti yang bisa diterima.

  Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini.
• 09 of 10 Mutakura - Kacang Tanah dan Kacang Bambara

  

  Bambara atau kacang Jugo. mzansistylecuisine bersama. za

  Mutakura adalah hidangan bergizi dari Zimbabwe yang dibuat dengan kacang dan biji bambara, atau dikenal dengan kacang bundar. Ada banyak varian hidangan ini di Afrika Selatan dan Tengah. Namun, rangkaian umum adalah bahwa ini adalah hidangan populer di banyak sekolah asrama di Sub Sahara Afrika.

• 10 dari 10 Biltong Stew

  

  Biltong Stew with Cabbage. F. Muyambo

  Biltong sejauh ini telah menjadi makanan lezat yang mahal namun di masa lalu biltong dibuat sebagai cara untuk melestarikan daging. Rebusan Biltong adalah hidangan yang sangat tradisional di banyak bagian Afrika Selatan.