Bubur abalone (Jun Bok Jook)

Bubur nasi disajikan pada orang sakit, muda dan tua, tapi juga bisa dinikmati sebagai makanan Korea pada waktu lain. Bubur abalone paling sering terjadi di bagian selatan pesisir Korea dan terutama di Pulau Cheju, tapi ini adalah makanan yang menenangkan bagi kebanyakan orang Korea. Jook, secara umum, adalah sup ayam untuk orang Amerika - makanan pengobatan yang menenangkan.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 1 cangkir nasi putih
• 1/2 cangkir abalone, dilepaskan dari kulit, dibersihkan dan dipotong menjadi potongan tipis
• 1 sampai 2 sendok makan minyak wijen
• Kedelai secukupnya < Cara Membuatnya

Rendam nasi selama 3 jam sebelum memasak.

1. Panaskan minyak wijen dalam panci atau panci yang dalam dan tumis abalone dengan lembut.
2. Selanjutnya, tambahkan nasi dan 6 gelas air dan didihkan.
3. Kurangi panas saat mendidih lalu tutup wajannya.
4. Didihkan selama 35-45 menit, tergantung bagaimana Anda menyukai konsistensi bubur nasi Anda.
5. Aduk dari waktu ke waktu dan perhatikan bahwa itu tidak menggelembung atau kehilangan terlalu banyak uap.

Sajikan dengan saus kecap di samping untuk bumbu.

1. Sejarah Singkat Bubur Abalone di Korea

Ikan, kerang dan sayuran laut memainkan bagian utama dari tabel Korea dan jika Anda melihat peta, mudah untuk melihat mengapa: Korea adalah semenanjung. Selama berabad-abad, ikan dan kerang seperti kerang, tiram dan abalon memainkan sebagian besar makanan umum. Daging, sulit didapat di daerah pegunungan, diperuntukkan bagi kelas atas dan istana kerajaan.

bubur abalone (jun book jook) adalah hidangan spesial dari Pulau Cheju (Jeju), dimana abalones berlimpah.

Menurut Jeju Weekly: "Di bawah ombak Jeju yang berkilau dan lambung kapal nelayan yang mengukir ombak adalah makhluk dari legenda kuliner - abalone. Kerang ini, yang ditemukan memberi makan rumput laut hanya di perairan terbersih samudera, merupakan bagian penting dari masakan Jeju dan memegang posisi tinggi sebagai 'Emperor of Shellfish' tidak hanya di Korea, tapi juga di seluruh dunia.

"Selama Dinasti Joseon, abalone dipresentasikan kepada Kaisar sebagai hadiah gourmet, seringkali di samping jeruk keprok yang juga dianggap sebagai makanan royalti. Lama dipegang sebagai 'ginseng' laut, abalon itu terasa mengandung hampir Kekuatan legenda restorasi dan fortifikasi untuk tubuh Legenda mengatakan bahwa Kaisar China Gin Shi Hwang pergi ke Jeju untuk mencari remaja abadi dan saat menemukan abalone di Jeju, dinyatakan sebagai obat mujarab kehidupan. "

Abalone on Cheju (Jeju) Pulau dan kota pantai Busan di Busan dipanen oleh nelayan lokal yang bisa menyelam dalam dan tinggal di bawah air untuk waktu yang lama:

putri duyung Busan "putri duyung" menyelam untuk makanan laut tanpa menggunakan alat bantu pernapasan.Banyak yang bisa menyelam sampai kedalaman 20 meter dan tetap di bawah air selama dua menit.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!