Rumah Lainnya Marionberries: The Ultimate of All Blackberries

Marionberries: The Ultimate of All Blackberries

Ежемалина Тайбери. Tayberry. (Mungkin 2024)

Ежемалина Тайбери. Tayberry. (Mungkin 2024)
Anonim

Marionberries. Paul Williams - Funkystock / Getty Images

"Marionberries Are Here!" teriak tanda.

Penawaran getar marionberry, pai, kue tart, es krim, sorbets, salad, dan lebih banyak menu sampah di seluruh negara Bagian Oregon datang pada bulan Juli dan Agustus.

Tabel di pasar petani ditutupi dengan keranjang buah beri biru mengkilap. Pembelanja yang cerdas memesan flat dari mereka untuk membekukan dan jika tidak terus melewati musim yang terlalu singkat. Musim Marionberry adalah bisnis yang serius di Pacific Northwest.

Apa Big Deal Tentang Marionberries?

The marionberry adalah raja dan ratu dari blackberry. Ini memiliki rasa bersahaja yang kompleks dan kaya yang menyisir ujung kepahitan yang ditemukan di banyak buah blackberry. Banyak icip menemukan kesamaan antara marionberi dan juiciness kaya dari anggur Cabernet. Ini lebih manis dan lebih juicier daripada blackberry Evergreen yang ditemukan di semak-semak liar di atas dan di bawah Pantai Barat.

Ini adalah blackberry berukuran menengah yang warnanya berkisar dari merah yang sangat gelap hingga hitam asli. Hal ini tumbuh secara eksklusif di Oregon, di mana ia berharga di atas blackberry lainnya. Di Oregon, marionberi selalu diberi label sebagai marionberi atau nama mereka yang lebih formal, marion blackberry.

Cara Membeli Marionberries Terbaik

Marionberries, terutama yang berwarna lebih gelap, sangat glossy. Carilah berry terang dan gemuk tanpa noda, cetakan, atau sogginess jika Anda cukup beruntung menemukan marionberry segar untuk dijual.

Kapan Marionberries Di Musim?

Fresh marionberries musim dari pertengahan Juli sampai pertengahan Agustus. Beku marionberi tersedia sepanjang tahun dan bekerja dengan indah dalam makanan yang dipanggang seperti Blackberry Cobbler ini.

Cara Membekukan Marionberries

Mereka tidak memiliki musim super pendek, tapi pastinya tidak cukup lama bagi penggemar marionberry.

Anda dapat membuatnya bertahan lebih lama dengan membeli atau memilih buah beri tambahan dan membekukannya untuk digunakan di akhir tahun.

Untungnya, pembekuan marionberry Anda sendiri mudah dilakukan: cukup bilas dan tepuk beri kering, oleskan di atas baking sheet dan masukkan ke dalam lemari es, setelah sekitar satu jam mereka harus dibekukan dan siap untuk dipindahkan ke kantong plastik yang dapat ditutup atau wadah tertutup lainnya dan disimpan di dalam lemari es selama berbulan-bulan (temukan petunjuk yang berdiri sendiri untuk buah beku).

Nutrisi Marionberry

Seperti semua blackberry, marionberry mengandung antioksidan tinggi (vitamin C, asam gallic, dan rutin pada khususnya), serta mengandung phytochemicals seperti asam ellagic dan anthocyanin. Berries juga merupakan sumber serat yang sangat baik (1/2 cangkir berry memiliki serat sebanyak 3/4 cup gambar beras merah!).

Marionberry Origins

The marionberry dikembangkan di Oregon State University pada tahun 1945 dengan melintasi blackberry Chehalem (berry dengan blackberry asli, Loganberry, dan raspberry di latar belakangnya) dengan Olallieberry (sendiri adalah sebuah blackberry cross) dan diberi nama setelah Marion county di Oregon.Mereka pertama dibawa ke pasar pada tahun 1956. Marionberries masih bertahan sebagai blackberry untuk dikalahkan oleh peternak berry.