Membuat Permen di Ketinggian Tinggi
Murah !!! Digital Infrared Thermometer/Termometer/Thermo Gun Non Contact (Mungkin 2024)
Jika Anda tinggal di tempat yang tinggi, kemungkinan Anda sudah terbiasa dengan beberapa perubahan yang perlu dilakukan saat memanggang roti dan kue. Perbedaan tekanan udara pada ketinggian yang lebih tinggi berarti waktu baking, suhu, dan kadang-kadang bahkan rasio bahan perlu di-tweak untuk mendapatkan hasil terbaik. Tapi tahukah Anda bahwa Anda mungkin juga perlu melakukan penyesuaian dalam pembuatan permen Anda untuk memberi kompensasi pada ketinggian tinggi?
Jika Anda berada di tempat yang tinggi dan tidak membuat perubahan pada resep permen atau prosedur Anda, kemungkinan besar Anda akan mendapatkan permen matang. Hal ini karena air mendidih pada suhu yang lebih rendah pada ketinggian yang lebih tinggi, jadi Anda tidak perlu memasak permen Anda selama, atau setinggi suhu, seperti yang Anda lakukan di permukaan laut. Jadi, penyesuaian apa yang diperlukan untuk pembuatan permen dengan ketinggian tinggi? Kabar baik! Ada dua cara untuk melakukan ini, dan sebenarnya ini adalah perbaikan yang sangat mudah yang hanya melibatkan termometer permen.
Uji Air Mendidih
Bergantung pada ketinggian Anda yang sebenarnya, penyesuaian yang perlu dilakukan akan berbeda, jadi cara termudah dan paling dapat diandalkan untuk mengetahui konversi suhu yang Anda butuhkan adalah untuk melakukan tes air mendidih dengan termometer permen Anda. Anda hanya menenggelamkan termometer dalam air mendidih dan catat berapa suhu lima menit setelah air mendidih (yaitu 212 F / 100 C di permukaan laut).
Ini adalah cara terbaik karena tidak hanya akan memperhitungkan ketinggian Anda, tapi juga akan memperhitungkan penyimpangan atau ketidakakuratan dengan termometer permen Anda.
Buat Beberapa Perhitungan
Namun, jika Anda tidak punya waktu untuk menguji termometer Anda dalam air mendidih, atau jika Anda hanya ingin gagasan umum tentang bagaimana menyesuaikan resep suhu permen, berikut ini adalah aturan praktis praktis: Kurangi dua derajat Fahrenheit dari suhu yang dinyatakan untuk setiap 1.000 kaki Anda berada di atas permukaan laut.
Misalnya, jika Anda tinggal di ketinggian 2.000 kaki di atas permukaan laut, perkiraan konversi Anda akan empat derajat lebih rendah dari suhu permen yang dinyatakan. Jadi jika Anda membuat resep yang meminta permen untuk dibawa ke 240 F, Anda hanya akan merebusnya sampai 236 F.
Contoh lain: jika Anda tinggal di ketinggian 6, 500 kaki di atas permukaan laut, faktor konversi Anda akan menjadi 13 derajat kurang (2 x 6 [ribu kaki] + 1 derajat untuk tambahan 500 kaki). Jika resep Anda meminta 280 F, Anda hanya akan memasak permen Anda ke 267 F. Seperti yang Anda lihat, semakin tinggi ketinggiannya, semakin penting untuk melakukan konversi ini. Bahkan beberapa derajat pun bisa membuat perbedaan besar dalam kesuksesan hasil permen.
Ingat, ini hanyalah sebuah perkiraan, dan untuk formula konversi yang lebih akurat, Anda harus melakukan tes air mendidih secara teratur.
Perguruan tinggi Saran: 5 Buku Besar untuk Anak-Anak Berburu Perguruan Tinggi
Jelajahi lima buku besar, penuh dengan saran kuliah dan tip teman sekamar, untuk keluarga dengan anak-anak yang terikat perguruan tinggi dan orang dewasa muda.
Membuat Kerajinan Permen Permen
Membuat karangan bunga dengan menggunakan permen dan pita yang keras, dibungkus, dan gantungan baju! Dekorasi yang menyenangkan bisa Anda makan. Begini cara membuat permen karangan bunga.
Bagaimana memasak di ketinggian tinggi Mempengaruhi resep?
Resep yang disiapkan di ketinggian tinggi mungkin tidak sama seperti saat disiapkan di permukaan laut. Pelajari tentang apa yang membuat masakan dataran tinggi berbeda.
