Resep Adobo dengan Bawang Putih dan Jus Jeruk

Kalengan cabai keripik kaleng sering dikemas dalam adobo, tapi Anda bisa menggunakan saus kaya dan bersahaja ini dengan berbagai cara. Versi buatan sendiri ini membuat bumbu beraroma atau saus mendidih untuk ayam, daging babi, daging sapi atau ikan. Anda bisa menambahkan bunga untuk sup dan stews dengan beberapa sendok makan saus adobo. Anda bisa menghirupnya di atas sayuran, kentang atau nasi untuk lauk dengan karakter, atau campurkan dengan saus peternakan atau mayones untuk salad topping atau bumbu sandwich. Saus Adobo dalam wadah kedap udara akan disimpan di lemari es hingga satu bulan.

Apa yang Anda perlukan

• 12 gelas air
• 1/2 cangkir cuka putih (dibagi)
• 8 guajillo chiles (dikeringkan)
• 8
• ancho chiles (dikeringkan)
• 1/4 cangkir minyak + 1 sendok makan
• 2 cangkir kaldu ayam (atau daging sapi atau vegetarian)
• 2 sendok makan pasta tomat
• 6 siung bawang putih (kupas dan cincang)
• 1 medium bawang merah (kupas dan potong dadu)
• 1 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan oregano Meksiko
• 1 sendok teh lada hitam
• 1 jalapeno (unggulan cincang opsional untuk menambahkan panas)
• 1/4 cangkir jus lemon
• 3/4 cangkir jus jeruk

Cara Membuatnya

1. Tambahkan air dan setengah cuka ke dalam panci besar.
2. Potong bagian atas dari chiles dan gunakan sendok untuk disingkirkan dan kocok bijinya.
3. Goreng chiles dalam minyak panas selama sekitar 10 detik di setiap sisinya.
4. Tambahkan chiles ke air dan didihkan. Tutup panci, matikan api dan biarkan chiles meresap dalam semalam.
5. Buang cairan perendaman. Murni chiles di blender dengan pasta tomat, cuka yang tersisa dan percikan kaldu sampai halus.

1. Dalam panci besar, tumis bawang putih dan bawang bombay sisa 1 sendok makan minyak.
2. Tambahkan sisa kaldu, pasta chan, bumbu, jalapeno jika diinginkan dan jus. Didihkan selama 30 menit atau sampai saus mengental sesuai dengan keinginan anda.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!