Resep Nyeri Blueberry dan Sinar Nyeri

Hidung blueberry ini manis, tajam dan nikmat lembab. Blueberry segar adalah yang terbaik, tapi blueberry beku juga akan bekerja. Pastikan untuk mencairkan dan keringkan terlebih dahulu sebelum Anda menambahkannya ke adonan.

Dua tip penting: Pertama, jangan terlalu banyak bekerja dengan adonan, entah saat Anda membawa adonan itu atau menggulungnya. Jika Anda melakukannya, glutens dalam tepung akan mengalami overdevelop dan scone selesai Anda akan keluar terlalu keras dan keras.

Dan kedua: Gunakan roti panggang segar! Jika sudah lebih dari enam bulan sejak Anda membeli baking powder di dapur Anda, Anda harus menggantinya. Dan jika Anda tidak tahu sudah berapa lama, ganti saja. Baking powder kehilangan potensinya dengan cepat, dan scone Anda tidak akan naik dengan benar jika sudah terlalu tua.

Untuk info lebih lanjut, lihat bagaimana cara membuat scone.

Apa yang Akan Dibutuhkan

-2 ->

• 2 cangkir / 260 gram tepung (semua tujuan)
• 1 sendok teh bubuk roti
• 2 sdm gula pasir (butir)
• 1/2 sdt garam (garam meja, bukan halal )
• 4 sdm mentega (1/2 tongkat)
• 3 butir telur
• 1/2 cangkir krim berat, ditambah lagi sesuai kebutuhan
• 1 1/2 cangkir blueberry (segar atau beku dicairkan dan dikeringkan) < Zest dari 1 media lemon (sekitar 1 sendok makan)
• Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 400 ° F.

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, baking powder, gula pasir, dan garam.
2. Potong mentega sampai campurannya menyerupai remah-remah besar.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur dan aduk dengan krim. Kemudian aduk campuran krim telur menjadi bahan kering.
4. Aduk blueberry dan kulit lemon.
5. Balikkan adonan ke atas papan tepung dan tekan menjadi benjolan tunggal. Jika tidak terus bersama, tambahkan lebih banyak krim, satu sendok makan sekaligus, sampai benar. Jangan terlalu banyak bekerja dengan adonan.
6. Gulung adonan hingga ketebalan 1 inci. Tapi jangan menghabiskan terlalu banyak waktu menggulungnya atau scone Anda akan terlalu sulit. Potong ke putaran dengan pemotong kue bergalur atau polos (atau lihat variasi di bawah).
7. Siapkan panci loyang Anda dengan mengolesnya dengan mentega atau memperpendek atau melapisinya dengan kertas perkamen. Atau gunakan alas kue silikon, yang merupakan teknik favorit saya.
8. Tempatkan scone di atas loyang.
9. Pisahkan telur ketiga dan kocok putih telurnya. Kemudian sikat bagian atas scone dengan putih telur dan sedikit taburi dengan sedikit gula.
10. Panggang 15 menit atau sampai keemasan.
11. Buat 8-12 scone, tergantung seberapa besar Anda memotongnya.

Variasi:

Untuk scone segitiga, putar adonan keluar dan pisahkan menjadi dua bagian. Bentuk masing-masing setengah menjadi bentuk lingkaran kasar, berhati-hatilah agar tidak terlalu memaksakan adonan. Kemudian gulung setiap setengah sampai ketebalan 1 inci, dan potong menjadi irisan dengan pisau. Lanjutkan dengan langkah yang tersisa seperti yang tertulis. Resep Scone Lainnya:

• Resep Scone Dasar
• Strawberry Almond Scone
• Resep Cranberry Scone
• Scone keju
• Scrummy buttermilk
• labu scone
beri nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!