Bawang putih Herb Flatbread

Kacang flat ini adalah adonan ragi sederhana yang mirip dengan pizza tapi tanpa topping yang berat. Sajikan dengan sup, salad, pasta, atau sebagai makanan jari dengan koktail.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 1/4 cangkir air (105 F sampai 115 F)
• 1 sendok makan madu
• 1 paket ragi kering aktif (1/4 ons)
• 3 sendok makan zaitun minyak
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh rosemary
• 1 cangkir tepung terigu
• 3 cangkir tepung terigu (atau sesuai kebutuhan)
• Topping Bawang Putih:
• 3 sendok makan zaitun minyak
• 1 sendok makan bawang putih (cincang)
• 1 sendok teh biji adas
• Opsional: Minyak zaitun extra-virgin, untuk gerimis

Cara Membuatnya

1. Dalam mangkuk besar, campurkan air dan madu sampai madu larut. Taburi ragi di atas cairan dan diamkan selama sekitar 5 menit, sampai berbusa.

2. Masukkan minyak zaitun, garam, dan rosemary.

3. Kocok tepung terigu utuh dan cukup tepung terigu untuk membentuk adonan lembut.

4. Balikkan adonan ke permukaan yang ditumbuk ringan dan uleni selama 5 sampai 10 menit, atau sampai halus dan elastis.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar yang diminyaki, balik ke mantel. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik di tempat yang hangat dan bebas draf selama sekitar 1 jam, atau sampai dua kali lipat dalam volume.

5. Pukulan adonan dan uleni dengan ringan. Biarkan istirahat selama 5 menit. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Sedikit minyak dua lembar roti. Masukkan satu adonan ke masing-masing lembar roti yang disiapkan. Dengan menggunakan penggulung atau telapak tangan Anda, ratakan setiap bagiannya untuk membentuk cakram oval kira-kira 12 x 10 inci. Buat empat atau lima lekukan dengan ibu jari di adonan.

6. Buat topping: Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak dan bawang putih. Sikat campuran di atas dua oval. Taburi setiap lonjong dengan 1/2 sdt biji adas.

7. Diamkan sampai adonan terlihat bengkak, sekitar 20 menit. Sementara itu, panaskan oven sampai 425 ° F.

8. Panggang roti flat selama 15 sampai 18 menit, atau sampai warnanya cokelat keemasan dengan baik (putar lembar kue setengah jalan melalui waktu pembuatan kue sehingga kue itu menjadi genap). Transfer flatbread ke talenan. Potong menjadi irisan untuk disajikan hangat. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun, jika diinginkan.

Resep Catatan dan Tip

Untuk membekukan adonan ke depan: Siapkan adonan dan biarkan naik sekali sesuai petunjuk. Kocok adonan, masukkan ke dalam kantong plastik kedap udara, dan bekukan sampai 1 bulan. Luka di kulkas. Lanjutkan dengan resep dari membagi adonan di langkah 5.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!