Apa yang Membuat Madu Mentah Jauh Lebih Baik?
Penyembuhan syaraf kejepit tercepat tanpa fisioterapi (Mungkin 2024)
Buka lemari sudut di dapur saya dan Anda akan menemukan penglihatan yang indah: pada waktu tertentu ada tiga sampai enam stoples madu. Blackberry mekar madu, macadamia nut honey, madu bunga liar yang kurang spesifik dan banyak lagi dapat ditemukan di sana, bersembunyi dalam kegelapan menungguku untuk menyebarkannya ke roti bakar.
Mereka berasal dari pasar petani atau teman, tapi mereka berbagi satu hal: mentah. Tidak seperti madu komersial berskala besar yang dipasteurisasi (dipanaskan) untuk membunuh bakteri dan memperpanjang umur simpannya, madu mentah mengandung semua enzim dan citarasa alaminya.
Mengapa Beli Madu Mentah
Beberapa orang melihat impor besar dalam manfaat kesehatan dari madu mentah, mengklaimnya menjinakkan atau bahkan menyembuhkan alergi. Untuk uang saya, meskipun, ini semua tentang rasa, dan madu mentah lebih terasa, yah, seperti madu daripada versi pasteurisasi.Tambahkan ke bahwa dengan mencari madu mentah yang diproduksi dalam batch kecil dan bukan madu produksi berskala besar, Anda membantu lebah madu dengan menciptakan pasar bagi orang-orang yang menyimpannya dan mengumpulkan madu mereka, yang keren.
Madu mentah cenderung memiliki profil rasa yang lebih kompleks daripada honeys yang dipasteurisasi, jadi manfaatkanlah dengan menyajikannya dengan sederhana. Tentu Anda bisa mengaduknya menjadi teh atau menggunakannya untuk mempermanis dressing salad, tapi cobalah madu mentah yang disiram yogurt polos atau olesi roti gandum untuk menghargai rasa penuhnya. Atau coba salah satu Resep Madu Sederhana ini, seperti Granola Buatan Sendiri atau Roti Goreng-Goreng.
Tempat Membeli Madu Mentah
Bila Anda membeli madu lokal dari peternak lebah kecil, Anda hampir selalu membeli "madu mentah". Jika Anda cukup beruntung untuk memiliki penghasil madu di pasar petani Anda, itu adalah sumber yang bagus (beberapa petani menyimpan gatal-gatal dan menjual madu di samping barang-barang mereka yang lain).
Toko khusus, toko makanan kesehatan, koperasi, dan toko makanan kecil lainnya biasanya membawa madu mentah juga. Bergantung pada tempat tinggal Anda, pasar dan toko grosir yang lebih besar dapat menjual madu mentah: cukup baca label dengan saksama dan pastikan itu tertulis "mentah" atau "tidak dipasteurisasi". Singkatnya, setiap tempat yang menampilkan makanan bersumber secara lokal cenderung memiliki madu mentah untuk dijual.
Cara Menyimpan Madu Mentah
Karena madu mentah tidak dipasteurisasi atau disaring. Ini bisa menjadi keras dan kasar jika terkena kelembaban, jadi perlu disimpan dengan baik di dalam lemari yang sejuk dan gelap jika memungkinkan. Meskipun mungkin terlihat cantik untuk meninggalkan stoples madu mentah di ambang jendela untuk duduk di bawah sinar matahari, hal itu akan menyebabkan madu mengkristal sebelum waktunya.
Jika madu mentah Anda menjadi kasar, Anda bisa "melelehkan" itu lagi dengan membiarkan toples itu duduk di semangkuk air hangat sampai semuanya "meleleh" (kristal gula larut).Perhatikan bahwa ini hanyalah solusi sementara; madu akan berubah menjadi kasar lagi saat mendingin kembali turun. Setelah mengkristal, madu akan terus kembali ke keadaan itu dengan cukup cepat. Dan, sayangnya, semakin banyak itu akan mengkristal bersamaan dengan itu sampai Anda memiliki toples yang penuh dengan zat mirip batu. Saya menganggap itu semua alasan untuk menggunakan madu itu dan beralih ke rasa berikutnya!
Suasana hati yang lebih baik = hasil yang lebih baik
Kebahagiaan adalah penyebab kerja keras, bukan hasilnya.
'Pemecah masalah yang lebih baik dalam matematika, masalah yang lebih baik
Misi aktris Danica McKellar adalah untuk menginspirasi anak perempuan untuk menjadi siapa pun yang mereka inginkan dan menjadi sepintar yang mereka inginkan.
Top of mind: kehidupan yang lebih baik, bisnis yang lebih baik
Proyek kesayangan saya saat ini adalah memikirkan bagaimana skala budaya kita tumbuh.
