Bagaimana Membuat Keripik Dua Kali Kue Irlandia yang Sempurna

Ini saya berbicara tentang keripik, seperti pada keripik kentang goreng, goreng di luar Inggris dan Irlandia. Saya tidak berbicara tentang keripik kentang lagi di luar Inggris yang dikenal dengan keripik kentang. Membingungkan aku tahu. Chips adalah institusi Inggris dengan Brits yang bekerja melalui setengah miliar makanan yang mengandung chip buatan sendiri setiap tahunnya.

Apa yang Akan Dibutuhkan

250g kentang per orang, kupas

• 1 liter Sayuran minyak, lemak babi atau menetes untuk memasak - pilihan Anda
• Cara Membuatnya

Potong kentang menjadi irisan 1cm lalu iris ini menjadi keripik 1cm. Tempatkan keripik ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

1. Tempatkan keripik yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam panci air dingin, didihkan dengan lembut dan didihkan selama 3 - 4 menit. Tiriskan melalui saringan dan Keringkan secara menyeluruh dengan kain teh atau kertas dapur.
2. Panaskan minyak sampai 120 ° C dalam penggorengan dalam lemak atau wajan besar yang dalam. Kunyah keripik beberapa genggam sedikit demi sedikit selama beberapa menit. Jangan coklat mereka. Begitu mereka tampak lebih kering dan sedikit dimasak keluarkan dari lemak dan tiriskan di atas kertas dapur.

Tetap tutup dan pada suhu kamar sampai dibutuhkan. Panaskan kembali lemak sampai 160 ° C dan masak keripik sampai emas dan garing sekitar 5 - 8 menit. Sajikan segera.

1. Catatan untuk Memasak Kentang Sempurna

Kentang untuk Keripik Sempurna?

Pilihan kentang penting untuk chip yang bagus. Kentang kentang terbaik karena teksturnya yang lembut dan kering membuat mereka bagus untuk keripik. Carilah kentang King Edwards, Maris Piper, Romano atau Desirée. Gunakan sayur atau minyak yang baik, atau jika Anda lebih suka rasa tradisional maka gunakan tetesan atau lemak babi. Benar-benar ada sedikit kalori kalori, lemak hewani sedikit lebih tinggi sehingga kurang makan dari mereka.

Lemak untuk Chip Sempurna?

Saya dibesarkan dengan keripik yang dimasak dengan lemak daging sapi atau lemak babi (jangan pingsan). Lemak ini menghasilkan chip rasa penuh dan jika dimasak dengan benar, chip akan menjadi segar dan coklat di bagian luar dan lembut tapi saya tidak menolak keripik yang keluar sedikit basah, rasanya enak.

Keripik dari chippy yang dimasak dengan minyak nabati membuat chip yang serupa namun memiliki sedikit rasa dan sedikit kolesterol.

Menariknya …

Chip tebal menyerap lebih sedikit minyak daripada yang tipis membuat keripik chunkier lebih sehat.

• Keripik juga merupakan sumber vitamin C yang sangat bagus
• Sebagian chip toko chip mengandung lebih sedikit lemak daripada sandwich mayones udang
• Sebagian chip oven akan memberi sepertiga dari jumlah Harian Harian Anda yang Merekomendasikan vitamin C
• Serangkaian keripik oven dengan 3 jari ikan mengandung sepertiga lemak jenuh daripada yang ditemukan dalam porsi lasagna

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!