Resep Gula Coklat dengan Resep Kacang

Brown sugar toffee memiliki rasa karamel yang dalam dan kaya dari gula merah dalam resepnya. Bantuan kacang yang murah hati menambah rasa dan rasa panggang. Jika Anda menyukai sedikit coklat dengan permen Anda, periksa variasi coklat di bagian bawah resep.

Apa yang Anda perlukan

• 1 1/2 cangkir kacang (seperti pecan atau almond, panggang)
• 1 1/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
• 2 sendok makan air
• 1 / 2 cangkir mentega tawar (cubed)
• 1 sendok makan sirup jagung ringan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/4 sendok teh baking soda

Siapkan selembar roti atau wajan 9 x 13 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan menyemprotkan foil dengan semprotan memasak antilengket.

1. Kocok kacang panggang dengan kasar, lalu serasikan ke dalam lapisan tipis di atas wajan yang tertutup foil.
2. Dalam panci sedang, gabungkan gula merah, air, cubed butter, sirup jagung, dan garam, lalu letakkan panci di atas api sedang. Aduk sampai gula dan mentega larut, lalu bersihkan sisi-sisinya dengan sikat kue basah untuk mencegah pembentukan kristal gula. Masukkan termometer permen Anda.
4. Masak permennya, tanpa diaduk sampai termometer berbunyi 285 derajat F (140 C).

Setelah di 285, segera lepaskan panci dari api dan tambahkan vanili ekstrak dan baking soda. Aduk sampai soda kue menyebabkan permen menjadi busa dan menjadi warna yang lebih terang dan buram.

1. Tuangkan toffee ke dalam lapisan tipis di atas kacang di panci yang disiapkan. Cobalah untuk tidak menyebarkannya terlalu banyak dengan spatula, karena semakin Anda mengerjakannya, semakin Anda akan menghilangkan gelembung udara yang memberi tekstur ringan dan renyah.
2. Biarkan toffee dingin sepenuhnya pada suhu kamar, setidaknya selama 1 jam.
3. Setelah dingin dan terbenam, pisahkan menjadi potongan kecil dengan tangan.
4. Simpan permen gula merah dalam wadah kedap udara pada suhu kamar sampai seminggu. Jika Anda tinggal di lingkungan yang lembab, mungkin akan menjadi lembut dan lengket setelah beberapa hari.
6. Variasi Coklat
7. Jika Anda ingin menambahkan coklat ke toffee Anda, mintalah 1 cangkir cokelat cincang yang disiapkan. Setelah Anda menuang toffee ke dalam kacang di panci, biarkan selama 1 menit, lalu taburi bagian atas permen panas dengan coklat cincang. Biarkan untuk duduk sebentar lagi, sementara kaldu toffee mencairkan cokelatnya, kemudian gunakan spatula untuk menyebarkan cokelat dengan hati-hati ke dalam lapisan tipis di atas permukaan keseluruhan. Jika Anda mau, Anda bisa memercikkan bagian atas coklat dengan kacang yang sudah dipotong lebih banyak. Biarkan toffee dan coklat dingin dan mengeras sepenuhnya sebelum memecahnya menjadi beberapa bagian seperti yang dijelaskan di atas.

Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan.Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!