Rumah Lainnya Resep bunga kembang kol dan brokoli dengan mayones

Resep bunga kembang kol dan brokoli dengan mayones

Salad Brokoli Kobis Bunga (September 2024)

Salad Brokoli Kobis Bunga (September 2024)
Anonim

Wadah mayones yang manis dan manis memberi banyak rasa salad. Paprika merah manis dan bawang merah menambahkan sentuhan yang meriah dan berwarna ke salad. Salad membuat cukup untuk 8 sampai 10 orang, dan mudah diperkecil untuk 2 sampai 4 orang.

Ini adalah salad segar dan lezat seperti itu, tapi merasa bebas untuk menambahkan beberapa bacon, kismis, atau kacang kenari cincang panggang ringan atau kemiri untuk kegentingan dan rasa ekstra. Biji bunga matahari juga menjadi pilihan yang tepat. Saya terutama suka rasa berasap potongan daging renyah. Anda bisa membuat salad dengan semua brokoli atau semua kembang kol juga.

Sajikan salad dengan makan malam Thanksgiving atau Natal khusus keluarga, atau tambahkan ke menu Anda untuk makanan sehari-hari.

Lihat tip dan variasi (di bawah) untuk beberapa saran tambahan dan saran bahan, bersama dengan campuran roti alternatif yang kurang manis.

Yang Harus Dibutuhkan

  • Untuk Salad:
  • 1 kuntum bunga kepala sedang (dipisahkan menjadi kuntum kecil)
  • 1 sendok brokoli (dipisahkan menjadi kuntum atau sekitar 1 pon mahkota brokoli) > 1 paprika (merah atau hijau, cincang)
  • 1 bawang merah medium (cincang)
  • Untuk Creamy Dressing:
  • 1 cangkir mayones
  • 1/2 cangkir minyak sayur (seperti canola atau grapeseed minyak)
  • 1/3 cangkir cuka
  • 1/2 cangkir gula
  • lada hitam secukupnya
  • Opsional: beberapa daun selada besar
Cara Membuatnya

Dalam mangkuk besar, kombinasikan kuntum bunga kembang kol dengan kuntum brokoli. Tambahkan paprika dan bawang merah cincang; toss untuk campuran bahan.

  1. Dalam mangkuk sedang, kocok mayones dengan minyak sayur, cuka, dan gula pasir.
  2. Tuangkan saus di atas salad dan aduk untuk melapisi sayuran dengan saksama.
  3. Taburkan dengan lada hitam yang baru digiling.
  4. Atur salad dalam mangkuk saji yang dilapisi daun selada, jika diinginkan.

Tip dan Variasi

Masak 4 sampai 6 irisan daging asap. Tiriskan, remuk, dan tambahkan daging ke salad sebelum berguling dengan saus.

  • Tambahkan 1/2 cangkir biji bunga matahari (dikuliti), kacang pinus, pecan cincang, atau kenari sebelum menambahkan sausnya, atau gunakan jumlah yang lebih sedikit sebagai hiasan.
  • Tambahkan sekitar 1/2 cangkir kismis ke salad sebelum berguling dengan saus.
  • Tambahkan 1/2 cangkir wortel wortel atau wortel ke kembang kol dan brokoli.
  • Tambahkan 1/2 cangkir seledri cincang ke salad.
  • Hilangkan kembang kol dan buat salad dengan dua tandan brokoli.
  • Untuk alternatif, ganti sedikit manis, campurkan 1 cangkir krim asam dengan 1 cangkir mayonnaise dan satu paket (1 ons) campuran saus Ranch kering.