Dapur kecil koki
Tangan koki tersangkut mesin pasta, nyaris kehilangan tangannya - Tomonews (September 2024)
Daftar Isi:
- Desain Sempurna Seorang Chef
- Layout Galley yang Efisien
- Dapur Hangat, Cool City
- Laci Tugas Berat
- Penyimpanan Alat
- Tangga Pop-Up
- Penyimpanan Stepladder
- Kulkas yang cukup besar
- Persembunyian Pantry
- Denah Lantai
Dapur Manhattan baru Michael Lomonaco memiliki semua bahan yang tepat untuk menjadi maha karya.
Desain Sempurna Seorang Chef
Untuk bintang kuliner Manhattan Michael Lomonaco, dapur kecil dengan peralatan tua, lemari papan pers, dan lantai bengkok adalah batu tulis bersih yang sempurna untuk merancang ruang karya yang pas untuk koki kelas satu.
Layout Galley yang Efisien
Rencana Michael untuk dapur dapur 7-kali-10 kaki itu sederhana: gunakan setiap ruang yang tersedia secara efisien, tanpa mengubah tata letak dasar. Jadi dia memindahkan keran wastafel ke sudut dan microwave ke kisaran - satu-satunya perubahan konfigurasi yang dibuatnya - membebaskan ruang meja untuk persiapan makanan.
Dapur Hangat, Cool City
Lemari ceri hangat melengkapi meja granit mocha pedesaan dengan tetap mempertahankan kota dapur yang apik. Tarik horisontal panjang pada laci bawah tidak hanya cocok dengan sepupu kabinet mereka, tetapi juga menyediakan ruang menggantung lap.
Laci Tugas Berat
Laci yang dalam untuk laci panci dan wajan membuat peralatan masak yang rumit tidak terlihat - masing-masing dapat menampung hingga 150 pound.
Penyimpanan Alat
"Di dapur komersial Anda belajar menjaga agar barang-barang tetap rapi dengan alat yang tidak terlihat, " kata Michael. Dengan mengatur peralatan dan alat di dalam laci yang dilengkapi dengan pembagi peralatan makan, penghitung tetap bebas berantakan.
Tangga Pop-Up
Sama seperti gedung pencakar langit Manhattan, dapur kota ini harus lebih tinggi agar muat lebih banyak - kabinet mencapai hingga langit-langit 8 kaki - sehingga mengakses area penyimpanan yang sulit dijangkau ini berarti tangga lipat lipat.
Penyimpanan Stepladder
Ketika tidak diperlukan untuk menambah tinggi, tangga menumpuk di belakang panel toekick.
Kulkas yang cukup besar
Kulkas 36 inci ini cukup besar untuk "batch memasak" Michael dan menggemakan gaya lemari tetangga.
Persembunyian Pantry
Apa yang tampak seperti dinding panel ceri biasa ternyata adalah lemari dapur tarik. Rak 15-inci, lebar dari lantai ke langit-langit memungkinkan untuk ruang yang luas dan akses mudah sambil mempertahankan tampilan dapur yang efisien.
Denah Lantai
Tujuan di dapur mana pun adalah untuk membuat segitiga yang mudah dinavigasi antara kulkas, wastafel, dan jangkauan. Dalam denah dapur, segitiga ini - mulai dari kulkas hingga jangkauan hingga tenggelam - tidak hanya bisa dilayari, tetapi juga kompak. "Semuanya dalam jangkauan, " kata Michael.
tampilan slide galeri tampilan slide galeriDapur Pekerjaan: Koki, Koki Eksekutif, dan Lainnya
Apa itu koki? Bagaimana dengan sous-chef? Atau koki eksekutif? Berikut adalah ringkasan beberapa pekerjaan koki yang paling umum dan yang masing-masing berarti.
Temukan produk mana yang ada di dapur koki top
Temukan produk apa yang digunakan oleh pesaing Top Chef. di dapur mereka Potongan-potongan peralatan memasak ini semuanya ditampilkan di Top Chef's Season 5.
Dua koki, satu dapur kecil
Setiap inci persegi diperhitungkan dalam dapur keluarga yang ringkas dan penuh cahaya ini
