Makanan dan Tradisi untuk Hari Anak Jepang

Hari Anak Jepang adalah hari libur nasional yang dirayakan setiap tahun di seluruh Jepang pada tanggal 5 Mei. Di Jepang, liburan ini dikenal dengan nama "kodomo no hi". Kodomo berarti anak, tidak berarti, dan hi berarti hari. Liburan secara harfiah berarti, "hari untuk anak-anak". Tujuan liburan ini adalah untuk merayakan dan mengharapkan kebahagiaan dan kesejahteraan semua anak.

Sampai tahun 1948, Hari Anak Jepang dikenal sebagai "tango no sekku", menandai perubahan musiman dan awal musim panas atau musim hujan, … LEBIH dikenal sebagai "tsuyu" di Jepang. Tango no sekku juga disebut sebagai Boys's Day atau the Feast of Banner. Liburan kemudian berubah menjadi Hari Anak-anak untuk merayakan nasib baik dan kesehatan baik anak laki-laki maupun perempuan.

Seperti halnya dengan banyak hari libur Jepang, Hari Anak sering dirayakan dengan tradisi yang dihormati, dan tentu saja makanan. Dalam kasus liburan ini, banyak makanan tradisional adalah makanan penutup manis yang bisa dinikmati anak-anak. Di bawah ini Anda akan menemukan informasi mengenai tradisi dan makanan Hari Anak.

• 01 of 07

  Gogatsu Ningyo dan Kabuto (Helm May Doll and Warrior)

  

  Gogatsu Ningyo (Boneka Samurai) Tampil dengan Kabuto (Warrior Helmet). © Hideki Ueha

  Keluarga Jepang menampilkan helm prajurit yang disebut "kabuto" dalam bahasa Jepang, serta boneka samurai yang dikenal sebagai "gogatsu ningyo" atau boneka May. Gogatsu berarti bulan kelima dalam kalender lunar atau bulan Mei, dan ningyo berarti boneka. Boneka itu melambangkan kekuatan dan keberanian, terutama untuk anak laki-laki, pada saat Hari Anak Jepang masih dikenal sebagai Boys's Day.
• 02 of 07

  Koi Nobori (Carp Streamers)

  

  Koi Norobi (Carp Streamers). Keith Tsuji / 22 April 2013 / Getty News Images

  Selama hari-hari menjelang 5 Mei, atau Hari Anak-anak, keluarga dengan anak laki-laki dalam keluarga mereka akan menaikkan spanduk warna-warni berbentuk ikan mas. Satu ikan mas akan mewakili setiap anak laki-laki di dalam keluarga, dimulai dengan yang tertua di bagian atas spanduk. Di tengah angin, ikan mas ini tampaknya berenang di langit, melambangkan kekuatan anak laki-laki.

• 03 dari 07 Chimaki - Japanese Dumplings

  

  Chimaki (Japanese Dumpling). © Judy Ung

  Chimaki adalah pangsit nasi ketan Jepang yang dibungkus dengan bambu, pisang, atau daun buluh dan dikukus. Ini berasal dari pangsit ketan Cina yang dikenal sebagai "zongzi". Dalam masakan Jepang, ada dua variasi chimaki. Jenis pertama gurih dan penuh dengan kombinasi daging dan sayuran yang berbeda. Jenis kedua adalah makanan penutup yang manis. Chimaki manis bisa dibuat dengan bahan berbeda; Misalnya, nasi ketan, gelatin merah manis yang dikenal dengan "yokan", atau kudzu … LEBIH bedak.

• 04 of 07

  Kushi Dango (Mochi Manis di Tusuk Sawah)

  

  Kushi Dango (Mochi Manis di Tongkat Saus). © Judy Ung

  Camilan besar yang dinikmati anak-anak dan orang dewasa adalah kue beras bundar kecil di tusuk sate, yang dikenal sebagai kushi dango. Untuk Hari Anak, warnet, supermarket dan toko wagashi akan menjual trotoar kushi triwarna. Mochi warna pink dan putih dibuat dengan campuran joshinko (tepung beras Jepang) dan shiratamako (tepung beras ketan manis). Tekstur dango yang agak manis ini halus, sedikit lembab sampai disentuh, dan memiliki sifat elastis untuk itu.

  Lanjutkan ke 5 dari 7 di bawah ini.
• 05 of 07

  Kashiwa Mochi

  

  Kashiwa Mochi (Kue Kering dengan Pengisian Kacang Merah Terbungkus Daun Oak). © Judy Ung

  Kashiwa mochi adalah kue beras yang diisi dengan pasta kacang merah manis dan dibungkus daun ek (kashiwa) acar. Di beberapa daerah di Jepang, kue beras diisi dengan pasta kacang putih miso yang manis yang dikenal sebagai "miso-an". Pada musim semi, menjelang tanggal 5 Mei, banyak supermarket Jepang menjual mochi kashiwa siap pakai. Meskipun memungkinkan untuk membuat wagashi ini (confection Jepang) di rumah, seringkali sulit didapat dengan daun ek pilihan acar atau membuatnya di rumah. Beberapa kashiwa mochi … LEBIH dijual di supermarket menggunakan daun ek segar dan terlalu pahit dan tidak bisa dimakan. Daun ini dikeluarkan sebelum menikmati kue beras.
• 06 of 07

  Wagashi dan Mochi (Permen Sweets and Rice Cake)

  

  Makanan Anak Hari Anak Jepang. © Judy Ung

  Saat Hari Anak Jepang mendekat, toko-toko manis, kafe, dan supermarket di Jepang dan di Barat menjual berbagai macam makanan penutup untuk merayakan liburan istimewa ini. Banyak makanan penutup tradisional meliputi nasi atau tepung ketan, kacang merah manis atau kacang putih, biji wijen, bubuk teh hijau matcha, dan mugwort. Foto, dari kiri ke kanan: 1. suama mochi, 2. inaka manju, 3. goma dango, 4. kintsuba, 5. kashiwa yomogi mochi.

  
  
  
  
  Namagashi adalah jenis "wagashi" Jepang, yang merupakan makanan penutup yang dinikmati saat upacara minum teh Jepang. Namagashi sering dibuat dari nasi ketan atau "mochi" (kue beras) dan diisi dengan ramuan seperti pasta kacang merah manis, gelatin yang terbuat dari kacang merah atau putih, atau jeli yang terbuat dari buah. Namagashi biasanya dibuat tanpa bahan pengawet, dan teksturnya sangat lembut dan lembut. Teksturnya menunjukkan bahwa ia mengandung lebih banyak uap air daripada jenis wagashi lainnya. Untuk memperingati Jepang … LEBIH Hari Anak (dahulu Boy's Day), kabuto namagashi dibuat dalam bentuk helm samurai. "Kabuto" berarti helm dalam bahasa Jepang.