Dua Cara Mudah Membekukan Parsley
Manfaat Sayuran dan Rempah Untuk Tubuh | Belajar Bersama YosiOka (September 2024)
Pembekuan peterseli adalah cara yang bagus untuk melestarikan panen yang sering melimpah yang bisa didapat dari ramuan dua tahunan ini. Untungnya, ini juga sangat mudah untuk membekukan peterseli dan memanfaatkan rasa manis-namun-bersahaja yang luar biasa untuk digunakan setelah panen selesai. Perhatikan bahwa kedua metode ini tidak akan membiarkan tekstur khas daun peterseli-jadi isilah pada salad peterseli seperti tabouli atau gunakan daun utuh sebagai hiasan pada sup atau stews saat Anda masih memiliki barang segar di tangan.
Tidak peduli metode mana yang Anda gunakan, Anda pasti ingin memulai dengan peterseli yang sangat bersih dan kering, karena air di daun akan menciptakan kristal es yang merusak. Bilas peterseli dengan air dingin dan keringkan, atau bahkan berikan batangnya pada pemintal salad sebelum membekukannya.
Ada dua cara mudah untuk membekukan peterseli:
1. Bekukan Parsley In a Bag
Cara Melakukannya: Cukup dobel sedikit peterseli, dorong udara sebanyak mungkin dari tas sebanyak mungkin, dan masukkan ke dalam lemari es. Anda bisa memasukkan seluruh batang ke dalam tas; tidak perlu melepas daunnya, karena …
Cara Menggunakannya: Jepret daun saat Anda ingin menggunakannya. Meskipun ini masih beku dalam bentuk daun, peterseli beku paling baik digunakan pada hal-hal di mana penampilannya tidak terlalu penting; Artinya, ia bekerja lebih baik di piring, seperti membuat gremolata atau saus gribiche, atau melempar kentang pecah, bukan digunakan sebagai hiasan.
2. Bekukan Parsley di Cubes
Cara Melakukannya: Whirl daun peterseli (dipetik dari batangnya) dalam blender atau food processor dengan air secukupnya atau minyak zaitun untuk membuat pure yang kental (gunakan spatula untuk mengikis bawah sisi yang diperlukan untuk membuat bahkan genit). Bekukan ini dalam wadah tertutup kecil atau di baki es batu bersih.
Setelah membekukannya, transfer peterseli ke kantong plastik yang bisa ditutup untuk penyimpanan jangka panjang.
Cara Menggunakannya: Plop sebuah peterseli batu langsung ke sup atau rebus untuk mengeluarkan ramuan segar saat mood menyerang Anda. Cobalah mengaduknya ke sup miju-miju atau sup artichoke ayam untuk sentuhan hidangan yang lengkap. Biarkan duduk di piring dan defrost lalu gunakan sebagai hiasan atau gerimis ayam panggang atau ikan panggang. Ini juga bekerja dengan baik untuk menambah kaldu jika Anda membuat kerang kukus.
Catatan tentang Curly Versus Flat-Leaf Parsley
Metode ini bekerja dengan salah satu jenis peterseli, tapi peterseli daun datar, yang juga dikenal sebagai peterseli Italia, memiliki lebih banyak rasa dan lebih baik. , tekstur dengan tekstur kurang, yang pastinya cukup masuk akal. Tapi juga lebih mudah untuk membersihkan bebas dari pasir dan kotoran yang bisa terjadi pada benda-benda saat tumbuh di luar, lebih mudah disimpan tanpa dihancurkan, lebih mudah dipotong atau dipotong-potong, dan lebih mudah memisahkan daun dari batangnya.Ini hanya peterseli yang lebih baik. Bila Anda memiliki pilihan, pertimbangkan varietas daun datar untuk pengalaman peterseli yang lebih baik!
Cara Merapikan dan Membekukan Kacang Gula Gula
Kacang polong gula hanya di musim sebentar di musim semi. Jika Anda ingin menikmatinya sepanjang tahun, pelajari cara memerah dan membekukan ini.
Cara Membekukan Ketumbar - Dua Metode Mudah
Ya, Anda bisa membekukan ketumbar! Dan itu mudah! Dan ada dua cara sederhana untuk melakukannya. Semua rinciannya ada di sini.
Cara Membekukan Waktu Keringkan (Bayam, Kale, Collard)
Untuk pembekuan hijau, termasuk kale, collard greens dan bayam.
