Arang panggang "Tanpa Flip" Salmon Recipe

Api arang sangat cocok untuk memanggang ikan karena dagingnya cepat memungut rasa berasap dan halus, tapi rasanya enak juga di atas pemanggang gas. Dan jika Anda membenci risiko bencana yang mencoba membalikkannya, maka resep salmon panggang "tidak ada" ini adalah untuk Anda. Si salmon memasak di sisi kulit saja, dan panas perlahan-lahan masuk melalui fillet sehingga menghasilkan tekstur yang lembab.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 1 pon salmon (segar, kulit di atas)
• 1 sendok teh minyak sayur
• garam secukupnya (halal)
• lada hitam secukupnya
• 1/2 batang kuah ( dipotong)
• 4 tangkai tarragon
• Opsional: irisan lemon

Cara Membuatnya

1. Siapkan api sedang-panas dalam arang atau panaskan pemanggang gas sampai medium-tinggi.

2. Sikat daging ikan salmon dengan minyak. Lapisi salmon dengan garam dan lada hitam segar secukupnya. Sebarkan ramuan di atas, dan tempatkan sisi kulit di atas panggangan. Tutup tutupnya dan masak tanpa berbelok selama 10-15 menit (tergantung ketebalannya), atau sampai salmon hampir tidak dimasak.

3. Kulit akan menghitamkan tapi akan melindungi ikan dan mencegah pengeringan kecuali terlalu matang. Permukaan salmon mungkin tampak sedikit tembus tapi harus agak kencang dan sangat hangat saat disentuh. Angkat dan tutup dengan kertas timah; biarkan beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan dengan lemon. Herbal bisa dibuang, atau digunakan sebagai hiasan.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!