Resep Gulungan Pretzel Dairy-Free Pretzel

Gulungan pretzel ini sangat bagus untuk sandwich gurih atau roti untuk disajikan dengan sup dan spread. Sementara Anda bisa menggunakan garam kasar tradisional, saya sangat suka menggunakan garam laut Hawaii merah untuk warna tambahan.

Apa yang Anda perlukan

• . 25 ons ragi (1 paket kering aktif)
• 1 cangkir air (hangat)
• 1/4 cangkir gula pasir (butiran putih)
• 2 1/2 cangkir tepung (semua tujuan, ditambah lagi jika diperlukan) < 1 sendok teh garam
• 7 gelas air
• 1/2 cangkir baking soda
• 1 sendok makan garam (garam laut Kasar atau Hawaii, untuk taburan)

Cara Membuatnya

Dalam mangkuk pencampur besar, kombinasikan ragi, air hangat, dan gula, agitasi sampai ragi dibubarkan. Diamkan selama 5 menit, atau sampai campuran itu berbuih. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan lembut yang tidak lengket atau kering, tambahkan tepung ekstra jika perlu. Balikkan adonan ke permukaan kerja yang bersih dan uleni sampai elastis dan halus, sekitar 3-4 menit. Tempatkan dalam mangkuk sedikit diminyaki, tutup, dan biarkan naik di tempat yang hangat selama sekitar 1 jam atau sampai dua kali lipat dalam jumlah besar.

Panaskan oven sampai 400 F. Seprai minyak kecil dan sisihkan.

1. Bawa air dan baking soda ke mendidih dalam panci besar-sedang dengan api sedang-tinggi. Pukulan adonan ke bawah dan balik ke permukaan kerja yang bersih. Pisahkan adonan menjadi 8 bagian dan uleni masing-masing sampai elastis. Bentuk menjadi gulungan sekitar 3-4 inci panjangnya.
2. Turunkan gulungan satu per satu ke dalam air mendidih. Rebus selama sekitar 1 menit, angkat dengan menggunakan slotted spoon dan transfer ke lembar roti yang disiapkan. Ulangi ini sampai semua gulungan Anda direbus. Taburi dengan garam kasar dan panggang sampai coklat keemasan, sekitar 12-14 menit. Biarkan gulungan sedikit dingin sebelum disajikan dan biarkan dingin terungkap pada rak pendingin kawat. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!