Mojo Criollo - Sour Orange Marinade Recipe

Jeruk pahit sering digunakan dalam masakan Karibia sebagai agen penghancur dalam rendaman. Kadang-kadang disebut jeruk asam, mereka menambahkan rasa jeruk yang unik ke jenis daging yang mungkin ingin Anda siapkan. Resep perendam ini sesuai dengan daging babi, dan saya juga menggunakannya dengan ayam dengan hasil bagus.

Yang Akan Dibutuhkan

• 5 siung bawang putih, cincang
• 3 jeruk pahit, atau 3/4 cangkir jus jeruk pahit dalam kemasan
• 3 sendok makan
• minyak zaitun
• 1/4 tandan oregano , cincang halus dan cincang halus
• 1 daun salam, cincang halus
• 1/4 sendok teh jinten tanah
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya

1. Peras jus dari jeruk pahit ke dalam mangkuk pencampur.
2. Tambahkan sisa bahan dan aduk.
3. Buang daging babi atau jenis daging atau ayam lainnya dalam rendaman setidaknya selama delapan jam.

Tip, Variasi dan Informasi Lain

• Jeruk pahit tumbuh di pohon - khususnya pohon jeruk jeruk . Buah mereka jauh lebih kaya daripada jeruk biasa dan, seperti namanya, mereka pahit. Daging membawa sedikit aftertaste saat dimakan mentah. Jeruk pahit juga lebih buruk dari jeruk biasa, dengan kulit tebal dan kasar. Pohon jeruk pahit melimpah di Florida dan barat daya U. S., serta di kepulauan Karibia. Jeruk itu kadang-kadang sulit ditemukan di luar daerah ini, namun Anda bisa membuat pengganti jus jeruk asam dengan pasta gigi dua bagian biasa dengan satu bagian jus lemon dan satu jus jeruk nipis. Atau, sebagai alternatif, cobalah dua bagian jus jeruk dengan satu bagian jus jeruk dan satu sendok teh air jeruk nipis.
• Tambahkan cabai rawit jika Anda lebih menyukai perendam spicier.
• Mengasir terbaik dilakukan di kulkas untuk keamanan makanan optimal, tidak pada suhu kamar. Lampirkan daging atau ayam dalam kantong plastik atau tas yang dapat ditutup. Bekerjalah dengan jari Anda melalui tas, lalu letakkan di lemari es semalam atau setidaknya selama delapan jam.
• Lakukan
• bukan gunakan kembali sisa bumbu untuk hidangan lainnya, bahkan jika Anda mendinginkannya. Kontak dengan ayam mentah atau daging membuat tidak aman. Jika Anda membuat ayam, pertimbangkan untuk melepaskan kulit terlebih dahulu sebelum direndam sehingga rasanya memiliki rasa rendam ke dalam daging.
• Anda mungkin pernah mendengar desas-desus bahwa jeruk pahit - dan ekstrak kulit jeruk yang sangat pahit - sangat bagus untuk menurunkan berat badan. Mereka telah diganti dengan ephedra dalam produk yang mengandung efedrin karena FDA melarang zat ini pada tahun 2004. Jeruk pucat juga tidak aman untuk penurunan berat badan, karena mengandung synephrine, senyawa yang mirip dengan efedrin. Meski jeruk pahit umumnya dianggap aman saat ditambahkan ke resep, mereka yang memiliki kondisi jantung atau tekanan darah tinggi mungkin ingin menghindarinya, setidaknya cek dengan dokter mereka terlebih dahulu.Jeruk pahit juga bisa menimbulkan reaksi jika Anda mengkonsumsi banyak kafein atau mengkonsumsi MAO inhibitor untuk depresi.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!