Bawang rebus, Rebus Telur dan Resep Keju Kecil

Resep Lancashire ini pada mulanya nampaknya merupakan kombinasi yang aneh - tapi sangat mengasyikkan baik dalam kesederhanaan dan dan kebaikannya. Resep Boiled Onion, Poached Egg dan Lancashire Cheese ini berasal dari Simon Hopkinson dalam bukunya yang terkenal - Vegetarian Option. Simon menceritakan bagaimana dia diberitahu tentang resep Lancashire yang lezat ini dari seorang koki Lancastrian muda yang pernah bekerja di Three Fishes yang terkenal di Mitton.
Simon menyatakan bahwa sangat penting untuk menggunakan bawang putih berkulit putih dan lada putih di sini untuk memastikan tekstur dan rasa tradisional yang benar.

Yang Akan Dibutuhkan

• 18 oz / 500g bawang putih berkulit putih, kupas dan cincangkan kasar tapi rapi dadu
• 1 ½ cangkir / 350ml air
• 2 oz / 55g mentega > Sedikitnya lada putih siap tanah
• 2 sdt garam Maldon
• 1 daun salam (opsional)
• Splash cuka malt
• 9 - 10 oz / 250 - 300g Lancashire atau keju lezat lainnya, parut kasar < 4 telur besar
• 2 sdm peterseli keriting cincang halus
• Sajikan 4

Masukkan bawang ke dalam panci dengan air, mentega, merica, garam dan kebocoran teluk jika menggunakan. Didihkan, oleskan ke mendidih rendah, tutup dan masak sekitar 30 menit, atau sampai bawangnya enak dan empuk.

Panaskan panggangan ke medium. Siapkan panci air yang mendidih dengan percikan cuka malt yang sehat, jika diinginkan, untuk merebus telur.

Setelah siap, aduk bawang dengan baik dan bagi di antara empat piring dangkal yang tahan panas. Sekarang taburi dengan keju dan tempatkan di bawah panggangan hanya melelehkan keju TIDAK coklat itu.

• Sementara itu, rebus telur di air mendidih. Angkat dengan sendok kecil untuk dikeringkan dan letakkan di atas setiap bumbu bawang dan keju. Taburi peterseli dan sajikan tanpa penundaan.
• Beri Nilai Resep ini

Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!