Resep Keju Keju dan Bawang Klasik

Jangan membingungkan keju keju dan bawang merah dengan quiche; quiche sekarang tampaknya menggambarkan kasus pesta terbuka yang penuh, bahkan tidak mewakili arti sebenarnya dari masakan tradisional Prancis. Flan dibuat berbeda dan pastinya terasa berbeda. Ini adalah versi tradisional Inggris dari quiche di mana-mana dan bagi banyak orang Inggris adalah kenangan tentang makan malam sekolah, makan siang musim panas dan makan malam dengan flan disajikan bersama salad dan kentang baru yang direbus.

Lemak keju dan bawang merah menghasilkan sesuatu yang indah untuk diketahui karena ini adalah hidangan yang mudah untuk dibuat dan cocok untuk beberapa variasi, lihat di bawah ini. Keju dan bawang flan juga menyenangkan dengan teh sore.

Apa yang Anda Butuhkan

• Untuk Kue Kering:
• 7 oz. / 200g tepung terigu atau tepung terigu
• Pinch of salt
• 4 oz. / 110g mentega, cubed atau campuran mentega dan lemak yang sama
• 2 sampai 3 sdm. air yang sangat dingin
• Catatan: Membuat kira-kira 10 oz. / 300g pastry
• Untuk Mengisi:
• 1/4 cup / 55g mentega
• 2 sdm. minyak zaitun extra virgin atau minyak bunga matahari
• 1 bawang kuning besar, kupas dan iris halus
• 3 sampai 4 telur besar berukuran 200ml telur saat diukur
• 3 ons / 75g keju cheddar matang, parut kasar
• 2 untuk 3 sdm peterseli daun cincang cincang
• 1 gelas / 200 ml. susu
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Cara Membuatnya

Mulailah dengan membuat kue kering:

Tempatkan tepung, garam, mentega (atau mentega dan campuran lemak babi) ke dalam mangkuk pencampur yang besar dan lapang. Gosokkan mentega ke dalam tepung sampai menyerupai pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk campurannya untuk membuat adonan yang lembut. Biarkan kue kering untuk beristirahat, dibungkus clingfilm di kulkas selama 30 menit.

Anda juga bisa membuat pastry dalam food processor, ikuti petunjuk dalam resep pastry shortcrust.

Sementara kue sedang beristirahat, panaskan mentega dan minyak dalam panci. Setelah meleleh, tambahkan bawang yang diiris dan masak dengan api sedang untuk melembutkan (tapi tidak coklat) bawang bombay. Tempatkan bawang yang melunak ke piring makan dan biarkan dingin.

Panaskan oven sampai 200 ° C.

Gulingkan pastry ke 5mm dan kencangkan sepatunya yang dilumuri dengan 25 cm. Dinginkan di kulkas saat Anda mengisi sisa.

Masukkan telurnya (200ml) ke dalam kendi berukuran besar. Tambahkan bawang dingin, keju parut, peterseli dan top up dengan susu - Anda akan memiliki campuran 700ml - musim dengan sedikit garam dan lada hitam.

Ambil kue dari lemari es, letakkan di rak tengah oven yang telah dipanaskan, tuangkan dengan hati-hati dalam campuran tepung telur-keju-sampai dua pertiga penuh. Jangan terlalu mengisi saat flan akan naik dalam memasak.Panggang selama 30 - 40 menit sampai bagian atas berwarna keemasan, dan atur namun tidak padat saat ditekan dengan lembut di tengahnya.

Hapus dari oven dan istirahat selama lima menit sebelum disajikan. Flan itu indah hangat tapi bisa juga dimakan dingin.

Alternatif Keju Klasik dan Bawang Flan

• Tambahkan potongan bacon atau kubus kecil ke dalam telur untuk pemakan daging.
• Gunakan keju yang berbeda, coklat gulita sangat menakjubkan.
• Ubah atau tambahkan ramuan yang berbeda, yang lebih lembut seperti kemangi, tarragon akan bekerja paling baik

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!