Kue wortel kue wortel

Gulungan kayu manis wortel ini dibuat dengan adonan ragi yang kaya dan mentega dibumbui dengan vanila. Wortel parut menambahkan bintik warna cerah pada gulungan kayu manis ekstra spesial ini. Lapisan krim keju adalah topping yang sempurna untuk gulungan kayu manis. Ini adalah gulungan yang sangat bagus untuk dibuat untuk liburan pagi, dan mereka bisa dipersiapkan sehari sebelumnya.

Dan jika Anda memiliki kesulitan untuk mendapatkan anak-anak mereka untuk makan sayuran mereka, inilah salah satu cara agar mereka memberi wortel. Buat mereka dengan atau tanpa pecan atau pengganti kenari cincang.

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Adonan Gulung Kayu Manis:
• 1 gelas susu (utuh)
• 1 mentega tawar tanpa garam (4 ons)
• 1/3 cangkir gula merah (dikemas, ringan atau gelap)
• 4 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 telur besar
• 1 kuning telur besar
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
• 3 1/2 gelas tepung terigu (1 pon)
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir wortel (parutan)
• Untuk Mengisi:
• 6 sendok makan mentega tawar (meleleh)
• 3/4 cangkir gula merah (dikemas, ringan atau gelap)
• 3 sendok teh kayu manis
• 1/2 cangkir pecan (cincang)
• Untuk Icing:
• 6 ons keju krim (dilunakkan)
• 1 sendok makan mentega melunakkan)
• 1 cangkir gula bubuk
• 1 1/2 sendok teh vanili ekstrak
• 1 sampai 2 sendok makan susu (kurus, sesuai keinginan)

Cara Membuatnya

1. Masukkan 1 cangkir susu, satu mentega, dan 1/3 cangkir gula merah ke dalam panci dan letakkan panci di atas api sedang-rendah. Panaskan hanya sampai mentega dilelehkan. Angkat dari api dan biarkan adonan dingin sampai di bawah 105 F.
2. Dalam mangkuk pencampur dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah, campurkan campuran susu dingin, ragi, telur dan kuning telur, sekitar setengah tepung, 1 / 2 sendok teh vanili, dan garamnya. Beralih ke adonan kait atau campurkan tepung yang tersisa dengan sendok atau tangan Anda. Tambahkan wortel dan uleni dengan mesin atau dengan tangan selama 7 sampai 10 menit.

1. Mentega mangkuk besar. Masukkan bola adonan ke dalam mangkuk dan balikkan ke atas untuk melapisi seluruh permukaan dengan mentega. Letakkan kain dapur di atas mangkuk dan biarkan naik di tempat bebas draf selama sekitar 1 jam dan 15 menit. Adonan harus dua kali dalam jumlah besar.
2. Punch adonan ke bawah dan keluarkan ke permukaan yang ditaburi tepung. Gulung ke dalam persegi panjang kira-kira 10 sampai 11 inci dengan 8 sampai 9 inci.
3. Letakkan sebuah piring bakar dangkal 2 1/2-liter (atau ukuran yang serupa) dengan kertas perkamen dan sedikit mentega kertasnya.
4. Dalam mangkuk sedang, campurkan 6 sendok makan mentega cair dengan 3/4 cangkir gula merah dan kayu manis. Sikat campuran adonan. Taburi pecan cincang secara merata di atas campuran kayu manis. Mulai di ujung lebar, gulung adonan hingga membuat log yang rapat.
5. Slice log ke sekitar 10 ronde dan mengaturnya secara merata di dalam loyang yang sudah disiapkan.Pada titik ini, Anda bisa menutupi panci dan mendinginkannya dalam semalam. Bawa mereka keluar dari kulkas kira-kira 1 jam sebelum dipanggang.
6. Jika dipanggang segera, tutupi baking dish dengan handuk dapur dan biarkan gulungannya naik di tempat bebas draft selama sekitar 45 menit.
7. Panaskan oven sampai 350 F.
8. Panggang gulungan kayu manis selama sekitar 25 sampai 30 menit, atau sampai coklat keemasan. Jika gulungan Anda cukup tebal, Anda bisa mengecek kematangan dengan termometer instan. Mereka harus mendaftar sekitar 180 F sampai 190 F di bagian tengah adonan.
9. Biarkan mereka sedikit dingin sebelum lapisan gula (lihat di bawah).

Icing

1. Dalam mangkuk sedang, kocok keju krim yang dilunakkan dengan 1 sendok makan mentega yang dilunakkan dan 1 cangkir gula bubuk sampai rata. Kocok dalam 1 1/2 sendok teh vanili dan satu sendok makan atau dua susu, sesuai kebutuhan untuk menyebarkan konsistensi.
2. Sebarkan lapisan gula pada gulungan kayu manis yang hangat.

Resepnya menghasilkan sekitar 10 gulung, tergantung ketebalannya.

Simpan roti sisa di kulkas. Panaskan kembali oven 350 F selama sekitar 10 sampai 12 menit.

Kiat Pakar

Jika Anda lebih menyukai adonan yang lebih sederhana dan kurang kaya, roti adonan roti kayu manis ini adalah pilihan tepat. Cukup tambahkan 3/4 cangkir wortel parut ke adonan seperti yang diremas oleh mesin.

Variasi

• Taburkan 1/2 sampai 1 cangkir kismis selama pengisian kayu manis.
• Ganti pecan cincang dengan kenari cincang.
• Taburi gula kayu manis di atas lapisan gula.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!