Lobster Lobster Newburg yang segar

Gunakan resep ini untuk membuat lobster Newburg yang lezat. Ini termasuk telur, tepung, mentega, sherry, dan lobster menjadi hidangan yang tak terlupakan. Anda bisa menyajikannya dengan sausnya di puff pastry shells atau roti panggang untuk makanan laut yang sangat istimewa.

Resep Terkait:
Lobster Newburg Dengan Beras

Yang Akan Dibutuhkan

• 1/3 cangkir mentega
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 gelas setengah setengah susu, setengah krim) atau krim ringan
• 4 kuning telur (sedikit dipukuli)
• 2 cangkir daging lobster (cincang kasar)
• 1/4 cangkir sherry kering
• 2 sendok teh jus lemon
• 1 / 4 sendok teh garam
• Opsional: peterseli (dicincang halus untuk hiasan)

Cara Membuatnya

1. Melelehkan mentega dalam wajan besar dan aduk tepung. Aduk campuran selama sekitar dua menit.
2. Gerakkan sedikit di babak pertama dan aduk campuran sampai saus mengental.
3. Masukkan sedikit campuran saus krim panas ke dalam kuning telur yang dipukul. Jangan biarkan mereka berebut, tapi hanya memasukkan ramuannya. Kemudian kembalikan ke campuran panas. campuran panas
4. Lanjutkan memasak, aduk semuanya terus sekitar satu menit.

1. Tambahkan lobster, sherry, jus lemon, dan garam. Terus panaskan mereka dalam campuran tapi jangan sampai mendidih.
2. Sajikan di kulit kue puff panas atau di atas roti bakar.

Sejarah Lobster Newburg

Lobster Newburg adalah makanan laut Amerika yang kaya. Variasi lain bisa termasuk cognac dan cabe rawit, meski tidak termasuk dalam resep ini.

Hidangan itu berasal pada tahun 1876 saat Ben Wenberg mendemonstrasikan hidangan tersebut ke manajer restoran di New York. Wenberg adalah seorang kapten laut. Makanannya kemudian disempurnakan oleh koki, Charles Ranhofer, dan kemudian ditambahkan ke menu di bawah moniker Lobster à la Wenberg. Dari sana, itu benar-benar lepas landas. Itu sangat populer sampai ada ketidaksepakatan antara Wenberg dan manajernya, Charles Delmonico. Piring telah dihapus dari menu, meskipun pelanggan masih memintanya. Dengan menggunakan anagram - atau penataan ulang huruf, buku itu disusun kembali sebagai Lobster Newburg. Masih populer, namanya menempel dengan piringan dan sudah menjadi klasik. Makanannya sering disajikan di restoran.

Saat resep pertama kali dicetak pada tahun 1894, udang tersebut meminta agar lobster direbus terlebih dahulu dan kemudian digoreng dengan mentega yang telah diklarifikasi. Selanjutnya, dagingnya direbus dengan krim dan dikurangi menjadi dua, dan kemudian didihkan lagi setelah anggur Madeira ditambahkan.

Lobster Newburg mirip dengan piring Lobster Thermidor. Makanan itu termasuk daging lobster yang dimasak dengan telur, sherry, dan cognac. Itu muncul pada waktu yang sama.

Resep Lobster Lagi untuk Mencoba

Lobster Rolls

Lobster Bisque

Lobster Corn Chowder

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini.Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!