Resep Zucchini Blossoms yang digoreng

Teteskan dengan cepat dalam adonan sederhana dan saus lain dalam minyak panas membuat makanan musim panas Italia klasik dari bunga zucchini goreng yang dimasak dengan hati-hati. Saya telah menyertakan petunjuk untuk memasukkan mereka dengan keju, dengan pasti merupakan pilihan klasik. Jangan ragu untuk mengemasi bunga dengan satu sendok teh atau dua keju kambing segar atau ricotta, jika Anda suka. Anda benar-benar dapat menyatukan bunga bakung dengan mengaduk satu sendok makan atau dua ramuan segar cincang seperti mint, peterseli, atau kemangi ke dalam keju.

Saya, untuk satu orang, cenderung melewatkan semua itu, membiarkan bunga zucchini lebih kokoh sendirian, menjadi sangat renyah di bagian luar dan bunga-tender di dalam.

Anda dapat menemukan bunga zucchini di banyak pasar petani. Mereka harus digunakan segera setelah memetik sebanyak mungkin.

Apa yang Anda perlukan

• Minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur
• 1/2 sampai 2/3 cangkir tepung
• 1/4 sendok teh garam laut yang bagus, ditambah lagi untuk taburi
• 1 / 3 sampai 2/3 cangkir soda club
• 1 sampai 2 lusin bunga zucchini
• Sekitar 1/2 cangkir keju kambing segar atau ricotta (pilihan penuh) *

Cara Membuatnya

1. Panaskan sekitar 1/2 inci minyak dalam panci yang lebar dan dalam hingga 375 ° F. Gunakan termometer permen atau penggorengan untuk mengukur suhu. Tidak ada termometer Jangan khawatir ada dua cara mudah lainnya untuk memastikan minyak cukup panas tapi tidak terlalu panas: turunkan roti yang remah ke dalam minyak, sebaiknya bob dan mendesis dalam minyak segera dan cokelat dalam beberapa menit, tidak segera; atau, tempelkan pegangan kayu dari sendok dapur ke dalam minyak, minyak harus segera meluap di sekitarnya dan terus, tapi tidak dengan keras atau percikan. Tidak ada desis mendadak dan minyaknya terlalu dingin, terlalu banyak mendesis dan minyaknya terlalu panas.

1. Jika Anda membuat bunga zucchini dengan keju, gunakan sendok kecil untuk diselipkan sekitar 1 sendok teh keju di masing-masing mekar-kocok di antara kelopak dengan sangat lembut sehingga kelopak bunga tetap tertutup. . Sekali lagi, langkah ini sepenuhnya opsional dan biasanya saya lewati sehingga tetap fokus pada rasa segar dari bunga itu sendiri.
2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kocok telurnya. Kocok dalam tepung dan garam untuk membuat adonan yang tebal. Kocok cukup soda klub untuk membuat adonan yang sangat tipis.
3. Bekerja dengan satu zucchini blossom sekaligus, pegang setiap zucchini mekar dengan tangkainya dan masukkan ke dalam adonan, gerakkan sesuai kebutuhan untuk melapisinya sepenuhnya dengan adonan. Angkat dan biarkan adonan berlebih menetes dan masuk kembali ke dalam mangkuk. Hati-hati letakkan di minyak dan masak, jangan diganggu, sampai keemasan di satu sisi, sekitar 3 menit. Balik dan masak sampai emas di sisi lain, sekitar 2 menit. Hanya tambahkan sebanyak mungkin bunga zucchini dalam satu lapisan di panci tanpa menyentuh sehingga mereka semua memiliki ruang untuk memasak.
4. Saat bunga itu selesai, gunakan sendok slotted untuk mengangkatnya keluar dari minyak. Cepat tiriskan mereka di atas lapisan handuk kertas, taburi dengan garam, dan sajikan segera.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!