Ide penyimpanan dapur

Lemari yang dipikirkan dengan matang membuat memasak lebih mudah dan mengurangi kekacauan.

Foto oleh David Prince

Satu rute ke dapur Jay dan Kirsten Johnston berjalan dari foyer ke lorong berpanel kayu dan kemudian belok tajam ke koridor yang dibatasi lemari. Di kedua sisi, dapur tinggi dengan lemari kecil naik ke langit-langit 10 kaki.

Beberapa langkah lebih jauh, penghitung, peralatan, dan banyak lagi lemari datang ke tampilan penuh, dan menjadi jelas tentang apa dapur ini.

"Sepertinya Anda berjalan di dalam lemari besar, " kata Mac Patterson, arsitek Connecticut yang mendesain dapur. "Seluruh ruangan adalah lemari."

Dengan pulau di atasnya yang terbuat dari kayu kenari, meja marmer, dan lantai kayu ek selebar 7 inci, ruangannya elegan.

Tapi kecantikannya yang sebenarnya terletak lebih dari sekadar wajahnya yang cantik. Dengan wastafel kembar, dua mesin pencuci piring, oven dinding ganda, laci penghangat, rentang 48 inci, kulkas ukuran penuh, freezer ukuran penuh, dan lemari, lemari, dan lebih banyak kabinet, ini adalah salah satu fasilitas yang dibangun dengan fungsi tinggi untuk memasak, membersihkan, dan yang terpenting, menyimpan.

Terselip di antara ruang sarapan dan ruang makan besar, oval, dapur Johnston, pada kenyataannya, relatif kecil. Namun dalam ruang 10 ½ kali 14 kaki, Patterson telah memaksimalkan penyimpanan sambil menjaga ruangan tetap terang dengan bentangan jendela setinggi 11 kaki di atas bak cuci.

"Di dapur hari ini, kebutuhan penyimpanan melebihi kebutuhan ruang kerja, " katanya. "Kamu hanya tidak perlu meja setinggi 30 kaki." Keluarga John baik-baik saja, ia menambahkan, dengan 18 kaki linier marmer Impera Dora mereka.

"Dapurnya sangat fungsional, " kata Jay, yang bekerja dengan Patterson untuk menyelesaikan detailnya, kemudian menyewa Zepsa Architectural Woodwork (dikenal dengan interior perahu presisi) untuk membangun kabinet maple berwarna putih yang dicat, panel-panel.

Patterson berhati-hati untuk menentukan fitur interior agar acre barang yang disimpan tetap rapi. Tempat sampah menampung wadah daur ulang; kabinet dasar sudut-buta memiliki rak geser yang dapat diayun; pembagi laci mengatur rempah-rempah, dan - bagian resistensi - tangga perpustakaan geser membuat lemari paling atas dapat diakses.

Di dunia di mana memiliki terlalu banyak penyimpanan hampir tidak pernah terjadi, Jay tahu ia memiliki yang baik.

"Ada begitu banyak ruang lemari, " katanya, "kita mungkin tidak akan pernah mengisinya."

Foto oleh David Prince

Selain menyediakan area persiapan besar, pulau seluas 3 1/2-kali-7 kaki ini memiliki mesin pencuci piring, tempat sampah daur ulang, dan penyimpanan laci lemari untuk peralatan masak dan peralatan. Di sisi lain pulau, meja kenari memanjang satu kaki di luar lemari untuk memberikan ruang bagi tinja dan lutut.

Cara Mengorganisir

Tentu saja, memiliki banyak ruang kabinet tidak menyelesaikan masalah penyimpanan Anda kecuali Anda dapat menemukan apa yang Anda inginkan saat Anda menginginkannya.

Untuk membantu Anda mengatur kebutuhan memasak Anda, berikut adalah beberapa tips dari Barry Izsak, presiden Asosiasi Penyelenggara Profesional Nasional yang berbasis di Austin, Texas.

- Menyimpan seperti barang bersama: piring dengan piring, peralatan dengan peralatan, makanan dengan makanan
- Simpan barang-barang terdekat dari titik penggunaannya; peralatan memasak harus berada di dekat kompor, piring dan gelas di dekat mesin cuci piring, bungkus plastik dan tas di mana Anda kemungkinan besar benar-benar menutupi sisa makanan atau membuat sandwich.
- Tempatkan hal-hal yang Anda gunakan setiap hari dalam jangkauan yang mudah; letakkan barang-barang bekas di bagian belakang rak atau di lemari paling atas.
- Menjaga dapur menjadi dapur; jika Anda kekurangan ruang, simpan bola lampu, peralatan, persediaan pembersih, dan makanan hewan peliharaan di tempat lain
- Pasang Susan kecil yang malas di lemari untuk memudahkan menemukan botol dan cangkok
- Pasang kait cangkir di bawah rak untuk memanfaatkan ruang yang terbuang sia-sia.
- Punya banyak koleksi wadah plastik? Mereka akan tetap tersusun lebih baik di laci daripada terjebak di rak kabinet.
- Pasang rak untuk tutup panci, rempah-rempah atau barang kalengan di bagian dalam pintu kabinet.
-Lengkapi kabinet dasar dengan rak atau tempat tarik untuk membuat isinya lebih mudah diakses.
- Pare barang-barang dapur Anda. Jika Anda belum pernah menggunakan sesuatu selama beberapa tahun, mungkin Anda tidak membutuhkan semuanya.