Cara Menggunakan Beras Jasmine dalam Memasak Anda

Hidangan nasi tahdig dengan ceri tambahan. (Stephen Howard / Wikimedia Commons / CC ASA 2. 0)

Apakah Anda menyukai nasi tapi bosan menggunakan varietas putih atau coklat yang sama di setiap hidangan? Jika demikian, kita punya nasi untukmu! Beras melati, yang biasa ditemukan dalam masakan Persia (Iran), adalah nasi panjang dengan nasi dengan tekstur lembut dan lembut dan sedikit rasa pedas dan aroma manis, yang berpasangan dengan banyak hidangan Timur Tengah. Hal ini, pada kenyataannya, kadang-kadang disebut beras wangi tapi, semakin segar, semakin banyak aroma yang dimilikinya.

Ini mendapat nama melati dari warna nasi yang seperti bunga melati. Anda mungkin memperhatikan bahwa sangat mirip dengan basmati, namun beras melati tidak memiliki rasa yang kuat seperti yang dilakukan basmati. Ini sering digunakan saat Anda ingin memasak hidangan sampingan yang menghidupkan makanan dengan daya tarik lembut dan aromatik.

Nasi ini banyak ditanam di Thailand, Kamboja dan Vietnam namun populer di seluruh benua Asia termasuk India dan seluruh wilayah Timur Tengah.

Cara Memasak Beras Jasmine

Memasak nasi melati sama mudahnya dengan memasak nasi lainnya. Meski, untuk hasil terbaik, nasi melati memang harus dikukus dan tidak direbus. Namun, Anda bisa merebus nasi melati Anda dengan sukses. Jika Anda mendidih, tipenya adalah merebus nasi dan air bersama, sedikit menggunakan air daripada nasi.

Dengan metode apapun, beras melati harus dibilas, atau bahkan bisa direndam sebelum persiapan.

Merendam nasi terlebih dahulu akan mengurangi waktu memasak sekitar kira-kira dua puluh menit sampai sekitar sepuluh menit. Setelah dimasak, Anda akan melihat bahwa nasi tidak menempel sama seperti beras putih atau coklat, dan akan ringan, lembut dan aromatik.

Jasmine kukus sangat bagus untuk kentang goreng atau sebagai lauk untuk makanan panggang, goreng atau slow cooked seperti daging panggang dan semur.

Anda mungkin merasa agak terlalu basah untuk nasi goreng jika baru dimasak, jadi Anda akan lebih baik dengan memasaknya sehari sebelumnya dan mendinginkannya. Saat menggunakan sup, cobalah memasaknya sedikit pengeringan dengan menggunakan sedikit air dalam pot.

Bagaimana dan Dimana Membeli Beras Jasmine

Beras melati dapat ditemukan di supermarket lokal, pedagang grosir Timur Tengah, atau bahkan online. Anda akan terkejut melihat betapa banyak situs populer yang menjual belanjaan membawa nasi melati. Ini bisa dibeli di dalam kotak atau tas dan bahkan tas ekstra besar 10 lb untuk yang menggunakannya sebagai bahan pokok saat memasak.

Anda bisa mengganti nasi melati di sembarang hidangan dimana Anda biasanya menggunakan nasi putih atau coklat. It goes besar sendiri atau atasnya dengan daging, terutama domba. Jadi lain kali Anda ingin membuat sajian nasi dan ingin bereksperimen dengan sesuatu yang memiliki tekstur dan rasa berbeda, Anda tidak bisa salah dengan nasi melati!