10 Makanan Maroko yang terkenal yang Harus Anda Coba

Couscous

Couscous dipersiapkan setiap minggu di rumah-rumah Maroko dan presentasi yang digambarkan di sini, Couscous with Seven Vegetables, adalah salah satu versi yang paling populer. Domba, daging sapi atau ayam direbus bersama dengan aneka sayuran lalu disusun di atas tumpukan biji couscous yang empuk. Seperti banyak hidangan Maroko lainnya, semua orang berkumpul untuk makan dari satu piring komunal berukuran super.

Bukan ke sayuran? Maka Anda mungkin ingin mencoba Couscous Tfaya dengan Bawang dan Kismis.

Bastilla

Chicken Bastilla adalah rendition yang terkenal di Maroko dari kue gurih, dan itu sama sekali tidak menjadi lebih baik dari ini. Burung merpati tradisional adalah burung pilihan, tapi di sini ayam dimasak dengan kunyit, jahe, lada dan kayu manis, lalu dilapisi kue renyah warqa dengan telur dadar ramuan dan dan almond goreng beraroma air jeruk. Perpaduan yang luar biasa dari rasa dan tekstur.

Jika manis dan gurih bukanlah makanan Anda, maka pastikan untuk mencari Bastilla Seafood Maroko pedas.

Tagine

Langit batas ketika datang ke tagine, rebusan Maroko slow-cooked yang terkenal yang mengambil namanya dari lempung tradisional atau piring keramik yang dimasak secara tradisional. Tampak di sini adalah Berber Tagine dengan daging dan sayuran. . Ini diatur dalam mode kerucut dan dibiarkan tidak terganggu untuk memasak sampai empuk, membuat presentasi yang lezat dan indah. Tagines secara tradisional dimakan langsung dari bejana memasak, dengan menggunakan potongan roti Maroko ( khobz ) untuk meraup daging, sayuran dan … LEBIH saus.

Untuk versi vegetarian, hilangkan saja dagingnya (Anda harus mengurangi cairan dan waktu memasak) atau cobalah salah satu dari label khusus sayuran ini:

• Wortel Vegetarian dan Tagu Kuah Vegetarian
• Lanjutkan ke 5 dari 11 di bawah ini.
05 of 11
• Ayam dengan Lemon dan Zaitun yang Diawetkan
  Ayam Panggang Maroko dengan Lemon dan Zaitun yang Diawetkan. Ayam Panggang Maroko dengan Lemon dan Zaitun yang Diawetkan Foto © Christine Benlafquih

  

  Piring klasik dan serbaguna ini juga merupakan salah satu tempat paling terkenal di Maroko dan di mana-mana. Dan tak heran! Ini benar-benar lezat dan bekerja dengan indah untuk berbagai acara mulai dari makan malam keluarga kasual sampai jamuan perayaan. Anda akan menemukannya ditawarkan di rumah, restoran dan bahkan di jalan di tempat makan kecil di luar ruangan. Tampak di sini adalah Ayam Panggang dengan Presentasi Lemon dan Zaitun yang Diawetkan, namun sajiannya juga mudah disiapkan dengan tagine tradisional atau pot konvensional. Banyak … LEBIH bawang dimasak dengan konsistensi seperti kue dengan kunyit dan jahe; lemon dan zaitun yang diawetkan merupakan tambahan yang penting untuk menyelesaikan hidangan.
  Lanjutkan ke 6 dari 11 di bawah ini. 06 of 11
• Domba atau Daging Sapi dengan Prune
  Anak Domba atau Daging Sapi Maroko dengan Prune. Foto © Christine Benlafquih

  

  Bahkan jika Anda biasanya tidak merogoh plum saat berbelanja, jangan menunda kombinasi manis dan gurih ini. Langit-langitmu akan dihargai dengan baik karena berkelana ke wilayah baru Maroko dengan Domba atau Daging Sapi ini dengan Resep Prum. Dagingnya dimasak sampai mentega mentega dengan kunyit, jahe dan bawang merah, lalu di atasnya dengan plum yang telah direbus dalam sirup dengan kayu manis dan madu. Kacang goreng renyah berfungsi sebagai hiasan. Masih belum yakin? Kemudian mungkin … LEBIH Anda lebih suka mencoba tagine buah kering khas Maroko lainnya, Chicken with Apricots.
  Lanjutkan ke 7 dari 11 di bawah ini. 07 of 11
• Kefta Bakso Tagine
  Kefta Mkaouara - Bakso Maroko Tagine. Foto © J. Gilman

  

  Orang dewasa suka menghabiskan musim daging sapi atau domba mereka (

  kefta) dengan jinten, paprika dan rempah-rempah. Dalam bentuknya yang paling sederhana, dibumbui kefta dibentuk dan kemudian dipanggang atau digoreng, tapi Anda juga akan menemukan kefta yang digunakan secara ekstensif di piring lainnya, seperti Tagine Bakso yang populer ini dengan Telur rebus. Meskipun ada saus tomat yang cukup, tidak ada pasta yang dibutuhkan, namun Anda menginginkan roti Maroko digunakan sebagai pengganti garpu.

  Resep Kefta Maroko akan memberi Anda gagasan lain tentang bagaimana orang Maroko bisa kreatif … LEBIH daging tanah yang ditransformasikan menjadi membosankan sampai luar biasa.

  Lanjutkan ke 8 dari 11 di bawah ini.

  08 dari 11
• Rfissa
  Ayam Maroko Rfissa. Foto © Christine Benlafquih

  

  Mungkin tidak ada yang elegan untuk menuangkan daging dan kaldu panas di atas sepiring penuh roti, namun di seluruh dunia, makanan sederhana seperti makanan lezat ini memuaskan. Di Maroko itu berbentuk

  Rfissa , presentasi spektakuler dari ayam rebus dan kacang lentil yang wangi dibumbui dengan fenugreek, kunyit dan Ras el Hanout.Hidangan ini terkenal melayani ibu baru, tapi juga hidangan khusus yang populer untuk ditawarkan kepada keluarga atau tamu pada kesempatan lain.

  Lanjutkan ke 9 dari 11 di bawah ini. 09 of 11
• Harira
  Sup Harira Maroko Klasik. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images

  

  Anda akan menemukan semua jenis sup yang disajikan di rumah dan restoran di Maroko, tapi yang ini menonjol dari keramaian karena orang Maroko yang unik dan sangat dicintai di seluruh negeri. Variasinya tak terhitung jumlahnya, tapi biasanya

  harira adalah sup tomat yang mengandung lentil dan buncis. Beras atau mie rebus ( chaariya ) sering ditambahkan juga, sementara stoknya biasanya dibuat dengan daging sapi atau domba. Resep Harira yang asli ini tidak termasuk dalam kategori cepat dan mudah, tapi usaha itu … LEBIH membuatnya tidak akan mengecewakan. Lanjutkan ke 10 dari 11 di bawah ini.

  10 dari 11
• Mechoui
  Pit Roasted Lamb di Marrakesh. Foto © Christine Benlafquih

  

  Anak domba panggang Maroko, yang disebut sebagai

  mechoui , mungkin adalah sampel terbaik di Marrakesh, di mana seluruh domba dipanggang di dalam lubang dengan kayu <899> araar yang membara. Tapi jangan khawatir; Anda tidak perlu menggali lubang di halaman belakang Anda jika Anda ingin mencoba domba panggang di rumah. Sebagai gantinya, cobalah Resep Mechoui Maroko ini yang hanya memanggil kaki atau bahu.

  Lanjutkan ke 11 dari 11 di bawah ini.
  11 of 11 Sarden - Dan Ikan dan Ikan Laut Lainnya
• Sarden Panggang Maroko. Foto © Christine Benlafquih

  Perairan di sepanjang garis pantai yang luas di Maroko menyediakan persediaan ikan sarden yang melimpah, membuat ikan yang lezat dan sangat sehat ini menjadi makanan yang memuaskan. Anda bisa menjaga hal-hal yang sangat sederhana dan sederhana dengan memanggang atau memanggang seluruh ikan sarden, tapi salah satu cara paling populer untuk menyiapkannya adalah dengan memasukkan fillet sarden dengan perendam zesty yang kemudian diberi goreng. It's a memperlakukan untuk tidak ketinggalan, apakah sebagai sandwich filler atau sebagai hidangan yang ditetapkan bersama ikan dan makanan laut lainnya untuk sebuah Maroko goreng … LEBIH ikan makan malam.