Definisi istilah makanan Aji Panca

Definisi

Aji Panca adalah sejenis cabe rawit yang umum ditanam di Peru dan sering digunakan dalam masakan Peru. Ini adalah lada merah gelap dan ringan dengan rasa smokey, fruity. Ini sering dijual kering atau disiapkan menjadi pasta. Anda bisa menemukan paprika kering dan pasta jarred di toko makanan Latin.

Aji panca adalah bumbu penting untuk salah satu makanan khas Peru yang paling populer - nexuchos . Anticuchos adalah potongan daging sapi yang diasinkan (atau ayam) yang diletakkan di atas tusuk sate kayu dan dipanggang.

Mereka adalah makanan jalanan yang populer.

Untuk membuat pasta dari paprika segar aji panca, lepaskan bijinya dan oleskan paprika ke dalam blender atau food processor dengan cukup minyak sayur untuk membuat pasta kental. Anda juga bisa membuat pasta dari cabai rawit kering - mereka hanya perlu direndam dalam air yang sangat panas selama 5 sampai 10 menit sebelum diproses. Tambahkan sedikit cuka ke pasta jika Anda menyukai rasanya, dan simpan pasta lada chassis dalam toples kaca di lemari es sampai 3 minggu.

Pengucapan: ah-hee pahn-ka

Resep dengan Aji Panca

Hamburger Perunggu Pedas Pedang

Peruvian Country Ham - Jamón del País

Ayam Bakar Tusuk sate - Anticuchos de Pollo

Crockpot Babi Pork Amerika Selatan

Pollo a la Brasa Payudara Ayam - Ayam Bakar dengan Aji