Sayap Sayap Ayam Kerbau Dari Bar Jangkar di NY

Ini adalah resep sayap ayam Buffalo pedas asli dari Anchor Bar di Buffalo, NY. Anda bisa mengatur panas dengan menambahkan sedikit atau sedikit cabe rawit dan Tabasco.
Ada banyak resep sayap ayam Buffalo di luar sana, tapi jika Anda ingin mencicipi hal yang "nyata", cobalah ini. Sayap ayam digoreng dalam resep aslinya, tapi oven panasnya bagus untuk versi rumah.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 36 potongan sayap ayam (satu sayap membuat 2 buah - yang "rata" dan "drum")
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir semua - tepung terigu
• 1 1/2 sendok makan cuka putih
• 1/4 sendok teh cabai rawit
• 1/8 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 teaspoon saus Worcestershire
• 1 sendok teh saus Tabasco
• 1 / 4 sendok teh garam
• 6 sendok makan saus panas Louisiana (Frank's adalah merek yang digunakan di Buffalo)
• 6 sendok makan mentega tawar (atau margarin)

Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 425 derajat F

1. Jika perlu, potong seluruh sayap menjadi dua bagian. Dalam mangkuk, lempar sayap dengan minyak dan garam. Tempatkan ke dalam tas belanja plastik besar dan tambahkan tepung. Kocok untuk melapisi merata. Angkat sayap dari tas, kocok tepung berlebih, dan oleskan secara merata pada loyang berlapis minyak berlapis minyak. Jangan keramaian Panggang selama sekitar 20 menit, putar sayap ke atas, dan masak 20 menit lagi atau sampai sayapnya matang dan kecoklatan.

1. Sementara sayapnya dipanggang, campurkan semua bahan untuk saus dalam panci, dan biarkan mendidih dengan api kecil sambil mengaduk sesekali, lalu matikan.
2. Setelah sayapnya dimasak, diantar ke mangkuk besar. Tuangkan saus ke atas sayap panas dan aduk dengan sendok atau spatula untuk dilapisi sepenuhnya.

Ini selalu disajikan dengan seledri dan saus keju biru di sampingnya.