Sayap Kerbau Buffalo dengan Resep Dip Blue Cheese Dipukul

Sayap Kerbau goreng yang terkenal ini disajikan dengan saus keju biru klasik. Versi ini digoreng dengan sempurna, tapi saya juga suka resep ini untuk sayap Buffalo panggang yang lebih ringan.

Jika Anda tidak peduli dengan saus keju biru, letakkan sayap dengan saus peternakan buatan sendiri ini atau mayones cabai pedas.

Gunakan sayap ayam utuh atau potong di sendi. Drumettes yang besar juga, dan mereka meatier. Sajikan sebagai makanan pembuka atau sebagai bagian dari makanan keluarga. Ini sangat bagus untuk mengumpulkan atau menjejalkan permainan seharian.

Setelah sayap dilempar dengan sausnya, pindahkan ke kompor lambat dengan hangat atau rendah untuk disajikan. Miliki piring kecil, serbet, dan wadah kecil saus keju biru dingin yang tersedia untuk para tamu.

Yang Harus Dikonsumsi

• Untuk Celana Keju Biru
• 3/4 cangkir mayones
• 1 siung bawang putih (cincang)
• 2 sendok makan peterseli segar (dicincang halus)
• 1/2 cangkir krim asam
• 1 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok makan cuka putih
• 1/2 cangkir keju biru (hancur)
• dash salt
• dash black lada
• Untuk Sayap
• 4 pon sayap ayam
• garam dan lada hitam yang baru digiling
• minyak untuk penggorengan dalam (minyak jagung, kanola, atau safflower panas tinggi, atau minyak rasa netral lainnya)
• 1/4 cangkir mentega
• 1 / 4 cangkir saus lada panas, seperti Texas Pete atau Frank's Red Hot
• 1 sendok makan cuka putih

Cara Membuatnya

1. Dalam mangkuk sedang, gabungkan mayonnaise, bawang putih cincang, peterseli, krim asam, jus lemon, cuka, dan keju biru. Cicipi dan tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling, sesuai kebutuhan. Tutup dan dinginkan setidaknya selama satu jam sebelum disajikan.
2. Panaskan oven sampai 200 ° F. Tempatkan rak di panci berlapis besar atau panci panggang.
3. Jika sayapnya utuh, potong ujungnya dan kemudian iris di sendi.
4. Taburkan sayap ayam dengan garam halal dan lada hitam yang baru digiling.

1. Panaskan minyak dalam penggorengan dalam sampai 370 °.
2. Goreng sayap dalam batch sampai renyah dan dimasak, atau sekitar 10 menit. Transfer ke rak di panci untuk menguras; Tetap hangat di oven yang telah dipanaskan saat memasak batch berikutnya.
3. Saat semua batch dimasak, pindahkan sayap ke mangkuk besar.
4. Dalam panci kecil, cairkan mentega; aduk dalam saus panas dan cuka. Tuangkan sayap dan lemparkan sayap melapisi secara menyeluruh.
5. Sajikan sayap Kerbau yang dimasak dengan saus keju biru.

Tip dan Variasi

Meatier drumettes bisa digunakan alih-alih seluruh sayap (drumettes dan flat).

Anda Mungkin Juga Menyukai

Sayap Ayam Gaya Pedas Pedas

Sayap Ayam Pedaging Lambat di Saus Barbecue

Drum Ayam Panggang dan Panas