Resep Kacang Kedelai dan Kacang Hitam

Kue dan kacang ala Karibia yang mudah dibuat ini dibuat dengan kacang hitam berpengalaman dengan paprika merah dan hijau. Kacang hitam kalengan membuatnya menjadi persiapan yang cepat dan sangat mudah.

Jika Anda membutuhkan makanan bebas daging yang cepat dan mudah, ini adalah pilihan yang sangat baik. Kacang hitamnya dimasak dengan sayuran cincang dan berbagai bumbu. Banyak bawang putih, beberapa jinten tanah, oregano, dan sejumput saus Tabasco memberi rasa kacang. Dicampur dengan nasi, kombinasi membuat makan malam yang memuaskan. Jika Anda menggunakan kaldu sayuran (atau air) dalam resepnya, Anda akan mendapatkan makanan vegetarian.

Tambahkan salad yang dilempar sederhana untuk membuat makanan yang enak dan lengkap.

Apa yang Anda perlukan

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 bawang kecil (cincang)
• 1/2 cangkir paprika merah panggang (iris)
• 1/2 paprika hijau (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (cincang)
• 2 kaleng kacang hitam (15 sampai 16 ounces masing-masing dibilas dan dikeringkan)
• 2 sendok makan cuka putih (atau cuka sari)
• 4 strip Tabasco
• 1 / 2 cangkir kaldu sayuran (atau kaldu ayam atau air)
• 1 sendok teh jinten
• 2 sendok teh oregano
• garam secukupnya
• paprika hitam secukupnya
• 3 cangkir nasi putih (dimasak)
• Opsional : cincang ketumbar segar untuk hiasan
• Opsional: iris daun bawang hijau untuk hiasan

Cara Membuatnya

1. Panaskan minyak sayur dengan wajan besar atau tumis di atas api sedang. Masak bawang merah cincang dengan paprika merah dan hijau, aduk terus sampai bawang merah tembus. Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit lebih lama.
2. Tambahkan kacang hitam, cuka, Tabasco, dan 1/2 cangkir kaldu atau air.
3. Didihkan; kurangi panas hingga rendah, tutup, dan biarkan mendidih selama 5 menit.
4. Periksa dan tambahkan lebih banyak air atau kaldu, jika perlu untuk menjaga agar kacang tetap lembab.

1. Aduk nasi, jinten, dan oregano; panas melalui Rasakan dan sesuaikan bumbu.
2. Sajikan dengan saus Tabasco tambahan.
3. Garnish kacang dan nasi dengan daun ketumbar segar atau irisan daun bawang.

Tip

• Sebagai alternatif, kacang dapat disajikan di atas nasi panas jika Anda memilih untuk memisahkannya.
• Untuk persiapan yang lebih cepat, microwave 2 paket "nasi siap saji" seperti yang diarahkan pada paket. Tambahkan ke campuran kacang dan aduk hingga bahan campuran.
• Ganti cuka putih atau cuka dengan cuka anggur merah.