Kue Kembang Koli dan Kue Casserole

Bungkusan lezat dan murahan ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kembang kol, dan ini memberi tambahan yang bagus untuk makanan, dari makan malam setiap hari sampai hari raya.

Kemasan roti isi perut menambah rasa gemuk dan mentega, tapi Anda bisa menghilangkannya atau menambahkan kacang almond panggang untuk casserole karbohidrat yang lebih rendah.

Bervariasi sedikit dengan secangkir wortel robek kukus bersama dengan kembang kol atau gunakan brokoli di casserole.

Yang Harus Dibutuhkan

• 1 kepala kembang kol besar, kira-kira 1 1/2 sampai 2 pon, potonglah kuntum
• Saus
• 4 sendok makan mentega
• 1 / 4 cangkir tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada hitam
• 2 cangkir susu
• 1 sendok makan mustard Dijon
• 1 1/2 cangkir (6 ons) Cheddar keju, ringan atau tajam
• Topping
• 1 cangkir remah roti tawar segar
• 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
• 1/2 sendok teh paprika tanah
• 2 sendok makan mentega cair

Cara Membuatnya

1. Rebus atau kembang kol uap dalam jumlah kecil air sampai lembut, sekitar 6 sampai 8 menit. Tiriskan dengan saksama dan sisihkan.
2. Panaskan oven sampai 350 F.
3. Olesi loyang 2 liter.
4. Masukkan 4 sendok makan mentega ke dalam panci besar. Tempatkan panci di atas api sedang dan masak, aduk sampai mentega meleleh. Tambahkan tepung dan aduk sampai halus. Masak, aduk terus, selama 2 menit. Tambahkan garam dan merica. Perlahan tambahkan susu ke campuran tepung dan mentega sambil diaduk. Lanjutkan memasak saus, aduk sampai kental dan berbuih. Tambahkan mustar dan keju dan lanjutkan memasak, aduk sampai keju meleleh.

1. Tambahkan kembang kol yang dikeringkan ke saus dan aduk perlahan untuk berbaur. Sendokkan campuran kembang kol dan keju ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2. Campurkan remah roti lembut dengan peterseli, paprika, dan 2 sendok makan mentega cair; toss untuk berbaur secara menyeluruh. Taburi remah-remah di atas campuran kembang kol.
3. Panggang selama 15 sampai 20 menit, atau sampai casserole itu bergelembung dan topping agak kecoklatan.

Sajikan 6.

Tip dan Variasi

• Tambahkan setetes cabai rawit ke saus keju.
• Untuk saus yang lebih kaya, gunakan sedikit krim ringan atau setengah dan setengah.
• Gunakan kepala kembang kol kecil dan tambahkan 2 sampai 3 cangkir kardus brokoli yang dikukus ringan ke kuntum brokoli hingga campuran kembang kol dan keju.
• Tambahkan kenari cincang halus atau kemiri ke campuran remah roti.
• Ganti remah-remah roti dengan 1/2 cangkir kacang almond terpanggang panggang. Untuk menyiram almond, oleskan dengan wajan kering dan masak dengan api sedang, aduk terus, hingga warnanya agak kecoklatan dan aromatik.
• Untuk topping almond mentega, masukkan 1/2 cangkir kacang almond yang disiram ke dalam piring microwave dengan satu sendok makan mentega.Microwave almond dan mentega selama sekitar 3 menit dengan kekuatan 100%, sering diaduk.

Anda juga bisa menyukai

• kembang kol panggang dengan saus Cheddar
• Kembang kol dan sosis panggang dengan keju Cheddar
• kuntum bunga panggang dan kanji dari kanji
• kembang kol yang dihaluskan