Makanan Tradisional Yunani Kuno dan Resep

Dari makanan ringan Yunani yang sederhana sampai casserole berlapis kaya dan kue kering yang lembut, masakan Yunani adalah campuran hidangan yang menarik bagi semua selera. Tradisi memasak negara yang sehat telah berkembang selama berabad-abad, dan sekarang Yunani terkenal dengan beragam makanan keluarga, makanan liburan dan hidangan yang disajikan dengan rumit.

- Meze (Appetizers & Starters)

Meze

lebih dari sekadar makanan pembuka, disebut orektika dalam bahasa Yunani, meskipun masakannya sering sama. meze

secara khusus merupakan iringan minuman - biasanya beralkohol. Ini berbicara kepada perhotelan.

Mezethes

sering dikombinasikan untuk membuat seluruh makanan. Setiap

meze disajikan di piring kecil, atau lebih dari satu piring untuk kelompok besar. Pilihan apa yang harus disajikan tidak terbatas, dari sepiring kecil sisa makanan atau irisan tomat, buah-buahan dan kacang-kacangan, keju dan mentimun hingga hidangan olahan. Kolatsio (Makanan Ringan & Makanan Jalanan) Diucapkan

koh-laht-see-YOH

, kolatsio berarti "kudapan." Tapi bagi banyak orang, sama seperti makanan biasa. Orang Yunani umumnya tidak makan sarapan pagi dan waktu makan sering tertunda, jadi kolatsio di pagi hari sudah menjadi rutinitas bagi banyak orang. Banyak makanan ringan tradisional juga merupakan makanan jalanan yang bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota dan kota di Yunani. Dalam tradisi Yunani, makanan penutup sangat ringan, sehingga permen yang berat sering dimakan sebagai kolatsio .

Resep Yunani Kuno Makanan Yunani Kuno dimasak lebih sederhana daripada sekarang tapi dengan cara yang sama, dengan memanggang, memanggang, mendidih atau merebus. Memasak dilakukan di atas api terbuka atau di oven pembakaran kayu. Orang-orang Yunani kuno menikmati baklava dan pasteli.

Resep Yunani Klasik

Tanyai seseorang tentang makanan Yunani klasik dan mungkin Anda akan mendapat banyak jawaban mulai dari yang sangat sederhana sampai yang kompleks: sup kacang dan miju-miju sampai moussaka dan domba panggang.

Semua mengingatkan pada gambar-gambar Yunani dengan bukit-bukitnya dari kebun zaitun dan kebun anggur, kawanan domba dan kambing, pantai, barang antik, dan rumah bercat putih dengan atap genteng merah.

Permen Tradisional Yunani

Dari permen serpihan ringan sampai kue manis, kue kering, kue kering, manisan dan permen sendok, orang Yunani menyukai permen mereka. Makanan penutup disebut

epithorpia

dalam bahasa Yunani dan hampir selalu merupakan makanan ringan dari buah, keju dan yogurt. Cookie kue biscotti dan kue kue kopi dimakan

kolatsio,

disajikan dengan kopi, teh atau susu. Dan permen tradisional - glyka dalam bahasa Yunani - paling sering dimakan seperti makan di antara makan dan untuk merayakan acara-acara khusus. Makanan Keluarga Dari kesederhanaan biji-bijian, kacang polong dan makanan panggang dengan taburan rempah-rempah, hingga kompor stroberi dan oven, banyak dan beragam unsur dari apa yang kita sebut masakan keluarga Yunani "tradisional" merangsang indra. Seiring dengan geografi dan iklim yang umum, Yunani berbagi banyak tradisi kuliner dengan tetangganya, namun membawa rasa dan gairahnya pada makanan yang menjadi focal point untuk keluarga dan pertemuan sosial. Peristiwa terpenting dalam kehidupan Yunani terjadi di seputar meja makanan yang enak. Liburan Tradisional dan Makan dan Resep Acara Khusus Masakan tradisional Yunani sangat dipengaruhi oleh kepercayaan Ortodoks Yunani.

Diperkirakan sekitar 90 persen populasi Yunani mengikuti kepercayaan Orthodox dan mengikuti pedoman dietnya, setidaknya pada acara keagamaan besar. Mereka yang mematuhi secara ketat pedoman ini tidak mau makan keju, daging dan ikan, di antara makanan lainnya, selama lebih dari 180 hari dalam setahun. The Great Prapaskah dan Paskah adalah ibadah agama utama, dan tradisi telah berubah sedikit selama berabad-abad. Dari Natal dan Tahun Baru hingga pernikahan dan pemakaman, kebanyakan acara menampilkan makanan tradisional.

Spesialisasi Daerah

Banyak resep Yunani disiapkan di semua bagian negara ini, namun masing-masing daerah dikenal dengan variasi uniknya. Dari hidangan pedas dan pedas Corfu sampai ke siput Kreta dan hidangan Thrace yang sangat dipengaruhi Turki, favorit daerah berlimpah di setiap penjuru negeri.

Cookout, Piknik dan Pesta

Apakah ini tamasya keluarga sederhana di pantai atau pesta bertema Yunani yang hebat, masakan ini menawarkan gagasan menu dan resep untuk berbagai macam pertemuan. Kecintaan Yunani pada makanan mungkin hanya bisa dilampaui oleh cinta keluarga dan teman. Kombinasi yang hebat!

Resep Musiman

Masakan Yunani tradisional sepenuhnya merayakan musimnya. Buah dan sayuran segar adalah bagian dari setiap kehidupan koki tradisional Yunani. Pendinginan, pembekuan dan pengangkutan produk segar ke seluruh dunia telah mengubah ketersediaan barang-barang ini, namun tidak peduli bagaimana Anda melihatnya, segar dan matang paling baik untuk memasak dan melestarikan.

Teknik Memasak Lanjutan dengan Foto

Resep Yunani terkadang melibatkan cara baru untuk menata makanan bersama untuk menciptakan selera yang Anda sukai. Pelajari cara menggelar phyllo buatan sendiri dan melipat banyak bentuk adonan phyllo, buatan sendiri dan komersial.