Falafel Resep Sandwich Pita (Dengan Sayuran dan Tahini)
The Art of Crafting the Perfect Sandwich Series - Falafel (September 2024)
Mari kita luangkan waktu untuk mendiskusikan makanan favorit saya sepanjang masa dan pastinya sandwich favorit saya. Sebuah pita, diisi dengan falafel panas yang renyah, tomat dingin, mentimun dan bawang bombay dan basah kuyup (saya suka basah kuyup) dengan saus tahini pedas adalah makanan cepat saji Timur Tengah. Dan itu satu, saya senang mengatakannya, yang juga telah meningkat secara dramatis di Amerika Serikat.
Rumah saya di New York City hadir dengan banyak pilihan makanan Timur Tengah dan sandwich falafel selalu berada di depan dan berada pada menu tersebut. Tapi popularitas sandwich ini juga berarti bisa ditemukan di menu restoran Mediterania paling banyak. Dan, tentu saja, revolusi truk makanan di seluruh negeri telah memungkinkan berbagai makanan etnis menjadi pengantar yang mudah ke daerah-daerah yang mungkin tidak memiliki beragam restoran. Setiap gerobak Halal di kota manapun membawa sandwich falafel.
Falafel secara tradisional dibuat dari buncis (biji garbanzo) yang membuatnya menjadi makanan serat tinggi yang mengisi. Kadang-kadang, kacang fava digunakan sebagai gantinya dan kemudian bola adonan digoreng, atau bahkan dipanggang untuk resep yang lebih sehat. Ini juga memiliki keuntungan menjadi vegetarian dan, sebenarnya, bahkan vegan. Hanya kacang garbanzo, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, sayuran dan gerimis saus tahini yang bagus, dibuat dengan biji wijen dan jus lemon, semuanya masuk ke resep ini. Ini dapat disajikan sebagai piring, di atas tempat tidur atau nasi, di rumah atau di restoran atau di dalam roti pita agar mudah, saat bepergian, makan siang.
Di musim panas selalu ada banyak pameran jalanan dan festival di kota dan saya tahu saya akan menemukan truk falafel di antara para pedagang yang menjual permen kapas dan kue saluran. It's great jalan makanan, nyaman dan benar-benar lezat.
Apa yang Anda perlukan
- Falafel * Lihat resep di bawah
- Saus Tahini * Lihat resep di bawah atau simpan dibeli
- 6 roti roti Pita
- 2 Tomat, potong dadu
- 1 Mentimun, potong dadu
- 1 bawang irisan
- 1/4 peterseli peterseli segar, cincang halus
- 1/4 sandwich sandwich acar (opsional)
Cara Membuatnya
Cuci dan potong tomat, timun, bawang merah dan peterseli sesuai resep dan sisihkan.
Siapkan resep falafel dari awal atau gunakan kotak campuran falafel.
Panaskan wajan besar atau wajan ke api sedang. Semprot dengan minyak goreng atau mantel dengan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun. Panaskan putaran pita selama 2 menit di setiap sisinya. Pita mungkin mulai sedikit coklat.
Isi setiap pita dengan falafel, tomat potong dadu, timun potong dadu, iris bawang merah dan peterseli cincang.
Gerimis dengan saus tahini.
Falafel, Tahini dan Cumin Memanggang Sandwich Butternut Squash
Untuk sandwich yang dibuat dengan saus tahini, dipanggang butternut squash dan falafel.
Falafel Salad Dengan Resep Saus Tahini dan Falafel
Jika Anda adalah penggemar falafel, Anda akan menyukai salad ini Memiliki falafel dan semua sayuran favorit Anda. Jangan lupa tahini dan falafel saus panas!
Ikan dengan resep Tahini (Samak Bi Tahini)
Ikan dengan Tahini mudah dan sempurna untuk makanan laut kekasih! Ini disebut Samak Bi Tahini dalam bahasa Arab dan merupakan favorit lokal di banyak wilayah Timur Tengah.
