Lima "Otsumami" Jepang Terbaik untuk Makanan dan Alkohol

Bagian makanan khas Jepang yang sering diabaikan adalah bagian setengah jam atau jam dari awal makanan saat bir atau alkohol dilayani pertama kali. Selama ini, alkohol disajikan dengan makanan kecil, juga dikenal sebagai "otsumami", dalam bahasa Jepang. Istilah otsumami dapat digunakan secara luas untuk merujuk pada semua jenis makanan ringan, tetapi biasanya berarti makanan ringan yang dikonsumsi dengan bir, alkohol, atau minuman non-alkohol lainnya. Istilah Jepang lainnya, "oyatsu", biasanya mengacu pada kudapan sore … Lebih banyak waktu, atau permen atau makanan ringan lainnya yang umumnya tidak dikonsumsi dengan bir atau alkohol.

Otsumami atau makanan ringan bir tersedia untuk dijual di supermarket Jepang. Seluruh lorong di pasar mungkin dikhususkan untuk makanan kering otsumami kering. Sebagian besar otsumami gurih dan asin, untuk memuji bir dan alkohol, dan rasa pedas juga cukup populer.

Sementara ada banyak otsumami kemasan yang tersedia di pasaran, lima makanan ringan bir Jepang berikut adalah barang populer yang bisa Anda temukan di hampir semua pasar Jepang, dan ini adalah cara yang bagus untuk mengesankan teman, keluarga, atau berkencan dengan jam koktail bertema Jepang!

01 of 05

Kacang Hijau Panggang

• Kacang Hijau Panggang Judy Ung

  Kacang hijau panggang adalah salah satu makanan jajanan bir Jepang yang paling dasar, atau "otsumami". Kacang polong dilapisi dalam adonan yang sangat ringan, mirip dengan lapisan tempura tipis, dan ringan dan renyah. Mereka sudah dikemas dalam tas stabil dan merupakan makanan ringan yang sempurna untuk disimpan di dapur Anda karena bir dan makanan ringan saat perusahaan mampir. Kacang hijau panggang datang dalam dua rasa, wasabi asin atau pedas (lobak Jepang panas).

  

  02 of 05

  Squid Tempura (Ika Ten)

• Ika Jepang Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung

  Squid tempura, juga dikenal sebagai "ika ten" atau "ika tempura" dalam bahasa Jepang, adalah makanan ringan bir favorit lainnya atau "otsumami". Sepotong cumi-cumi tipis dilapisi adonan tempura dan digoreng. Teksturnya renyah dan kenyal. Ika sepuluh dibumbui dengan garam, tapi rasa lainnya termasuk teriyaki dan cabe merah pedas (togarashi).

  

  03 of 05

  Cumi Kering Pedas Kering (Saki Ika)

• Squid Goreng Pedas Kering (Saki Ika). Judy Ung

  Cumi kering cumi pedas juga dikenal sebagai "saki ika" dalam bahasa Jepang. Ini adalah otsumami yang sangat kasar dari cumi kering yang diparut menjadi potongan tipis dan dibumbui dengan garam dan cabai merah (togarashi). Hal ini bisa disamakan dengan dendeng Amerika. Teksturnya kenyal dan empuk di beberapa bagian. Semakin segar paketnya, semakin lembut cumi-cumi keringnya. Selain cumi parut pedas, juga tersedia rasa garam polos.

  

  04 of 05

  Rumput Laut Tempura (Nori Ten)

• Nori Ten (Rumput Laut Tempura). Judy Ung

  Rumput laut tempura, juga dikenal sebagai "nori sepuluh" dalam bahasa Jepang, adalah potongan rumput laut yang dibumbui dalam tempura adonan. Otsumami ini tidak hanya populer sebagai makanan ringan bir, tapi juga sebagai camilan di kalangan anak-anak. Rumput laut itu ringan dan renyah dan adonannya lebih tebal dan sedikit kenyal. Dua nori paling dasar sepuluh rasa termasuk garam, dan wasabi (lobak Jepang yang panas). Rasa populer lainnya termasuk cabe merah pedas (togarashi), salad tomat, teriyaki, seafood, dan bawang putih.

  

  Lanjutkan ke 5 dari 5 di bawah ini.

  05 of 05

  Cincin Calamari Kering Kering (Ika Kun)
• Cumi Kering Jepang yang Kering. Judy Ung

  Cumi kering kering adalah favorit di antara orang Jepang dan dengan sayang diberi nama "ika kun", di mana "ika" berarti cumi-cumi, dan "kun", adalah istilah maskulin yang penuh kasih sayang untuk "anak muda". Meskipun ada beberapa makna yang hilang dalam terjemahan, esensi kudapan otsumami ini adalah bahwa cincin kecil cumi kering kering sedikit dan dipotong. Cincin cumi cukup beraroma dan biasanya dijual dengan rasa garam polos, tapi juga tersedia di … Lada cabe merah pedas (togarashi).