"Itadakimasu" Cara Makan Makanan Jepang. Martin Irwin / Moment / Getty Images
Adalah kebiasaan untuk memulai makanan Jepang Anda dengan ungkapan "itadakimasu". Hal ini terutama berlaku saat bersantap di antara orang Jepang, atau saat bersantap di restoran Jepang, atau bepergian ke Jepang.
Itadakimasu, secara harfiah berarti "menerima dengan rendah hati" atau "untungnya menerima makanan"; Namun, maknanya yang sebenarnya lebih mirip dengan "makan enak!"
Lanjutkan ke 2 dari 10 di bawah ini.
02 of 10Cara Mengonsumsi Nasi Kukus
Cara Makan Sayuran Kukus Jepang. Saat makan nasi yang dikukus sebagai bagian dari makanan Jepang, mangkuk itu harus dipeluk di satu tangan dengan tiga sampai empat jari yang menopang dasar mangkuk, sementara ibu jari diletakkan dengan nyaman di sampingnya. Sumpit digunakan untuk mengambil sebagian kecil nasi dan dimakan. Mangkuk tidak boleh dibawa ke mulut, tapi dipegang dalam jarak pendek untuk menangkap nasi yang secara tidak sengaja jatuh. Ini dianggap perilaku buruk untuk membawa mangkuk nasi ke bibir Anda dan menyekop nasi ke mulut Anda.
Sementara itu … LEBIH tepat untuk musim nasi kukus dengan bumbu nasi kering (furikake), rumput laut berpengalaman kering (ajitsuke nori), atau bumbu nasi nabati atau protein lainnya (tsukudani), itu tidak tepat untuk menuangkan kecap, mayones, atau cabe rawit atau minyak cabai langsung di atas nasi di mangkuk nasi Anda.Lanjutkan ke 3 dari 10 di bawah ini.
03 of 10
Cara Makan Sup MisoSup Miso Hana / Datacraft / Getty Images
Sudah biasa makan sup miso, juga dikenal sebagai "miso shiru" dalam bahasa Jepang, dengan sumpit. Semangkuk sup kecil diletakkan di satu tangan, dengan empat jari menopang dasar mangkuk, sementara ibu jari diletakkan dengan nyaman di sisi mangkuk.
Bila kaldu itu dikeluarkan dari mangkuk, maka tidak jarang untuk mendukung mangkuk dengan tangan bebas Anda, pada dasarnya menggunakan kedua tangan untuk mendukung mangkuk. Untuk makan bahan padat lainnya dari sup miso, sumpit digunakan, bagaimanapun, mangkuknya … LEBIH masih harus dipeluk di satu tangan dan diangkat lebih dekat ke mulut Anda, sama dengan makan nasi kukus.Lanjutkan ke 4 dari 10 di bawah ini.
04 of 10
Cara Makan Semua Piring Samping Jepang Kecil itu (Okazu)
Cara Makan Makanan Jepang dengan Piring Samping. Terje Langeland / Moment Open / Getty Images
Makanan khas Jepang sering terdiri dari beberapa lauk pauk yang berbeda. Terkadang lauk pauk ini disajikan dalam porsi sangat kecil di piring individu per orang. Dalam kasus ini, lauk dimakan menggunakan sumpit Anda sendiri, disebut dalam bahasa Jepang sebagai "jikabashi". Piring kecil sering ditinggalkan di atas meja, dan tidak perlu membawa piring samping ke mulut Anda untuk makan makanan.Jika ada makanan besar, mereka mungkin dipotong dengan sumpit Anda dan kemudian dinikmati.
Lainnya … Lebih banyak lagi, lauk pauk akan disajikan dalam gaya keluarga, dalam satu mangkuk yang lebih besar. Jika ada peralatan penyajian individu untuk masing-masing lauk, gunakan ini untuk menyajikan makanan ke piring Anda sendiri. Bila peralatan terpisah tidak disediakan, ujung belakang atau ujung atas sumpit Anda dapat digunakan untuk menyajikan beberapa makanan ke piring Anda (ini diperkirakan menghindari kuman dari ujung bawah sumpit yang masuk ke mulut kami); atau jika itu keluarga atau teman dekat, "jikabashi" mungkin dianjurkan, atau penggunaan ujung bawah sumpit biasa makan bersama.
Lanjutkan ke 5 dari 10 di bawah ini. 05 of 10
Cara Makan Sashimi (Ikan Mentah)
Cara Makan Sashimi Jepang. Glenn Geanland / Lonely Planet Images / Getty Images
Cara yang tepat untuk menyajikan sashimi adalah dengan menyajikan ikan mentah di piring terpisah, bersama dengan hidangan kosong yang lebih kecil untuk menyajikan sedikit kecap. Seringkali wasabi, atau lobak jepang, dicampur ke dalam kecap.
Untuk makan sashimi, setiap potongan sashimi dicelupkan ke dalam sajian kecap dan wasabi yang terpisah, lalu nikmati. Tidak perlu mengangkat piring kecap dari meja. Hal ini tidak tepat untuk hanya menuangkan kecap ke seluruh sashimi, terutama saat hidangan kecil disediakan … LEBIH untuk kecap.Lanjutkan ke 6 dari 10 di bawah ini.
06 of 10
Cara Makan Nigiri SushiCara Makan Nigiri Sushi. Alexander Spatari / Moment / Getty Images
Nigiri sushi sering disajikan di piring terpisah, bersama dengan sajian kecil untuk menyajikan kecap dan wasabi. Di Jepang, handuk panas sering disediakan sebelum makan untuk membersihkan tangan Anda karena sushi nigiri secara tradisional dimakan dengan jari Anda sebagai hidangan satu gigitan. Untuk makan sushi nigiri, cukup ambil sepotong sushi, celupkan ke dalam kecap dan kemudian memakannya dalam satu gigitan jika Anda bisa!
Lanjutkan ke 7 dari 10 di bawah ini. 07 of 10
Cara Makan Tempura (Goreng Goreng & Sayuran)
Cara Makan Tempura. Mixa / Getty Images
Tempura, atau makanan laut dan sayuran goreng yang digoreng dan dalam, biasanya disajikan dengan garam, atau saus tempura atau "tsuyu" seperti yang dikenal di Jepang. Saat saus tsuyu tersedia, biasanya disajikan dengan sepiring kecil lobak daikon parut dan jahe parut.Tambahkan daikon dan jahe ke dalam saus tsuyu sebelum mencelupkan tempura Anda untuk dimakan. Jika garam disajikan dengan tempura, cukup celupkan tempura ke dalam garam atau taburi beberapa garam di atas … LEBIH tempura, lalu nikmati.
Lanjutkan ke 8 dari 10 di bawah ini.
08 of 10
Cara Makan Mie JepangCara Makan Mie Jepang. Tetra Images / Getty Images
Dalam masakan Jepang, ada beberapa jenis mie dan beberapa dimakan berbeda dari yang lain. Ini tidak sopan, dan bisa diterima secara budaya, untuk menghirup mie jadi jangan malu!
Mie panas yang disajikan dalam kaldu dimakan langsung dari mangkuk dengan sumpit. Sendok besar, atau "rengey" seperti yang dikenal di Jepang, sering disajikan untuk membantu mengangkat mie dan meminum kaldu dengan tangan bebas Anda.
- Mie dingin disajikan di piring datar atau di atas saringan gaya "zaru", dengan … MORE secangkir kecil yang terpisah, entah diisi dengan saus atau saus yang disediakan dalam botol, dimaksudkan untuk dimakan dari cangkir kecil. . Saus dituangkan ke dalam cangkir kecil dan mie mencelupkan ke dalam cangkir saus, satu gigitan sekaligus dan kemudian dinikmati. Jika sepiring kecil lobak daikon parut yang baru diparut, wasabi, dan irisan bawang hijau juga disediakan bersama mie, silakan menambahkannya ke secangkir kecil saus untuk menambah rasa.
- Mie dingin disajikan dalam mangkuk dangkal dengan berbagai topping dan sebotol tsuyu, atau saus mie, biasanya dimaksudkan untuk dimakan dari mangkuk. Tsuyu itu dituangkan isinya dan dimakan dengan sumpit. Contohnya adalah hiyashi yamakake udon atau udon dingin dengan ubi jalar jepang (ikuti link untuk resepnya).
Lanjutkan ke 9 dari 10 di bawah ini. 09 of 10
Tempatkan Sumpit Sambil Makan Makanan Jepang
Tempat Sisa Sumpit Anda. DAJ / Getty Images
Makanan Jepang sering diletakkan di atas meja dengan sepasang sumpit diletakkan di atas sumpit. Jika sisa sumpit semacam itu disediakan atau jika Anda berhenti makan saat makan atau menikmati minuman Anda, tempatkan sumpit Anda kembali ke sumpit. Itulah tujuan mereka! Jika tidak ada sisa sumpit yang disediakan, cukup letakkan sumpit Anda bersama-sama, dan rapih di piring atau mangkuk Anda.
Lanjutkan ke 10 dari 10 di bawah ini. 10 dari 10
Cara Mengakhiri Makanan Jepang Anda"Gochisou-sama" Bagaimana Mengakhiri Makanan Jepang Anda. Amanaimages / Getty Images
Di akhir makan Jepang Anda, kembalikan sumpit Anda kembali ke sumpit jika ada yang disediakan. Jika tidak ada sisa sumpit yang disediakan, letakkan sumpit Anda dengan rapi di atas piring atau mangkuk.Katakanlah, "gochisou-sama" dalam bahasa Jepang, untuk menunjukkan bahwa Anda kenyang dan menikmati makanan Anda, dan bahwa Anda semua sudah selesai! Terjemahan untuk ungkapan bahasa Jepang ini berarti: "terima kasih atas makanan lezat ini" atau sederhana, "Saya telah selesai makan". Ungkapan itu bisa diarahkan ke host Anda, … LEBIH anggota keluarga Anda yang memasak makanan untuk Anda, koki restoran atau staf, atau bahkan mengatakan dengan keras kepada diri sendiri!
