Resep Buah Segar yang Dicelup

Buah segar dibekukan dengan lapisan fondant yang manis. Resep untuk buah fondant-dicelup ini bekerja dengan baik dengan stroberi, anggur, ceri, atau segmen jeruk. Jumlah buah yang dibutuhkan tergantung dari jenis buahnya. Anda mungkin memiliki kelebihan fondant yang tersisa, namun Anda selalu dapat menambahkan perasa dan membuat permen tambahan dari sisa fondant.

Gunakan toko atau Basic Fondant untuk resep ini, dan pastikan untuk memeriksa panduan foto yang menunjukkan bagaimana membuat fondant, yang mencakup bagian mencair dan mencelupkan fondant!

-> Buah yang Anda perlukan

1/2 pon fondant

• Berbagai macam buah (stroberi, anggur, ceri, dll)
• 1/2 cangkir gula (untuk penggulungan) > Cara Membuatnya
• 1.

Siapkan selembar roti dengan melapisinya dengan kertas aluminium foil atau wax. Tempatkan gula di mangkuk dangkal di dekatnya.

2.

Cuci buahnya, dan tepuk perlahan dengan handuk kertas.

3. Potong fondant ke dalam potongan kecil dan letakkan di atas boiler ganda di atas air mendidih. Tempatkan termometer permen di fondant. Aduk sementara fondant mencair, awasi untuk memastikan tidak melebihi 140 derajat.

4. Jika fondant tidak cukup cair untuk diparut, tambahkan satu sendok teh atau dua air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, dan aduk sampai fondantnya halus.

5.

Pegang sepotong buah di batang atau di salah satu ujungnya, dan celupkan tiga perempat buah ke dalam fondant. Angkat dan kocok beberapa kali, lalu gores ke bibir panci untuk menghilangkan kelebihan fondant. Gulingkan bagian fondant dalam gula pasir untuk membuat lapisan yang berkilau, lalu letakkan di atas loyang untuk mengeras.

6. Ulangi dengan fondant dan buah yang tersisa. Jika fondant mulai terlalu keras, letakkan di atas boiler ganda sebentar untuk menghangatkannya.

7. Buah yang diolah dengan fondant harus dimakan pada hari yang sama dibuat.