Kue Wortel Bebas Perekat dengan Resep Kue Keju Goreng

Resep kue wortel bebas gluten dan lembab dengan frosting krim keju ini memungkinkan orang-orang dengan alergi gluten untuk menikmati makanan penutup populer ini lagi.

Buatlah pilihan Anda dari 2 (9 inci) kue bundar, 1 (13x9 inci) lembar kue, atau 36 cupcakes dengan resep ini. Produk yang dipanggang dalam bentuk apapun yang Anda pilih membeku dengan baik.

Tiga cangkir wortel parut menyerukan penambahan karoten sehat, nutrisi yang digunakan tubuh untuk membuat vitamin A. Itu tidak baik untuk kue!

Diedit oleh Stephanie Kirkos.

Yang Harus Dibutuhkan

• Untuk Kue:
• 2 cangkir gula
• 4 telur suhu kamar besar
• 1 1/2 cangkir minyak zaitun ringan ATAU minyak nabati favoritmu
• 2 sendok teh vanila
• 2 cangkir campuran tepung bebas gluten tujuan-semua (lihat catatan)
• 2 sendok teh baking soda
• 2 sendok teh roti bakar bebas gluten
• 2 sendok teh kayu manis
• 1 sendok teh garam > 3 cangkir wortel parut
• 1 cangkir kacang cincang pilihan
• Untuk Cream Cheese Frosting:
• 4 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
• 3 ons keju krim, dilunakkan
• 1 sendok teh vanilla > 2 1/2 cangkir gula kembang gula bebas gluten (lihat catatan)
• Cara Membuatnya

Buat Kue

Panaskan oven sampai 350 F (176 C).

Sisihkan dua panci kue bundar berukuran 9 inci, satu cangkir muffin 13x9 inci atau 36 muffin untuk resep ini. Jika menggunakan panci kue bundar, oleskan sedikit dan letakkan lingkaran perkamen di bagian bawah panci agar mudah dihilangkan. Gunakan gelas kertas jika membuat cupcakes.

1. Dalam mangkuk besar, gula krim dan telur dengan pemukul listrik atau mixer berdiri. Tambahkan minyak dan 2 sdm vanila dan kocok sampai halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan campuran tepung bebas gluten, baking soda, baking powder, kayu manis, dan garam. Kocok untuk menggabungkan. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan kocok sampai rata. Jangan overmix

Aduk wortel parut dan kacang-kacangan. Tuang adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan.

1. Panggang selama 45 sampai 55 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Untuk muffin, kurangi waktu baking sampai 30 sampai 35 menit atau sampai mereka melewati tusuk gigi. Keren di rak kawat.
2. Buat Frosting
3. Saat kue atau muffin sedang didinginkan, masukkan mentega, keju krim, dan 1 sendok teh vanila ke dalam mangkuk besar dan kencangkan setinggi mungkin sampai halus. Tambahkan gula kembang gula dan kocok sampai halus dan lembut.

Kue beku sekali benar-benar keren.

1. Catatan:
2. Pengingat: Selalu pastikan permukaan kerja, peralatan, panci dan alat bebas dari gluten. Selalu baca label produk. Pabrikan dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Bila ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi produsen untuk verifikasi bahwa produk bebas gluten.

Sebagian besar produk gula gula dibuat dengan gula pasir yang diolah dengan tepung maizena atau tepung tapioka. Namun, saat membeli gula kembang gula, kadangkala disebut gula bubuk, baca label dengan saksama untuk memastikan produk yang sedang Anda pertimbangkan tidak dibuat dengan tepung gandum.

• Kue ini ternyata juga menggunakan Campuran Crusker Gluten-Free Pizza Bob's Red Mill. Ini berisi permen karet xanthan, sehingga menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan lebih banyak permen karet ke resep ini. Gunakan campuran tepung bebas gluten favorit Anda dalam resep ini dan tambahkan 1 sendok teh xanthan atau guar gum ke resepnya jika campuran yang Anda gunakan tidak mengandung salah satu gusi roti ini.
• Anda juga menyukai
• Resep Campuran Tepung Terigu dari Majalah Tanpa Muka