Metode Tahu Tahu Tahu Cepat

Dorling Kindersley / Getty Images

Penggorengan kering adalah cara yang bagus untuk menyiapkan tahu. Ini menghilangkan kelembaban dari tahu, memungkinkannya menyerap rasa bumbu atau saus. Alih-alih tekstur yang agak lembek dan rasa tahu yang lembut, Anda akan menciptakan spons yang kuat yang akan menghasilkan rasa indah.

Dua trik utama untuk mengeringkan goreng adalah untuk memastikan tahu sudah dikeringkan dengan baik (juga disebut tofu) dan menggunakan panci non-stick.

Berikut adalah petunjuk mudah yang menunjukkan bagaimana mengeringkan tahu goreng.

• Kesulitan: Mudah
• Waktu yang dibutuhkan: Butuh waktu sekitar 10 menit untuk mengeringkan goreng 3/4 pon tahu kacang ekstra ke dalam 16 segitiga.
• Peralatan : Panci non-stick atau wajan besi tempur berpengalaman. Kompor kompor Strainer untuk pengeringan sebelum menggoreng. Spatula untuk menekan saat menggoreng.

Inilah Cara Mengeringkan Tahu Goreng

1. Tiriskan (tekan) 3/4 sampai 1 pon tahu perusahaan atau ekstra kuat. Jika Anda akan mengeringkan goreng, tahu ekstra kuat adalah pilihan terbaik karena akan menjaga bentuknya lebih baik dan lebih baik dari coklat selama penggorengan kering. Jangan gunakan tahu silken untuk teknik ini.
2. Sementara tahu menguras, menyiapkan bumbu atau saus untuk hidangan yang akan Anda masak dengan menggunakan tahu.
3. Potong tahu ke dalam potongan segitiga sekitar 1/2 inci tebal. Anda juga bisa memotong tahu menjadi kubus tapi, Anda akan menemukan bahwa segitiga adalah bentuk paling mudah untuk bekerja.
4. Tempatkan segitiga tahu di penggorengan non-stick di atas api sedang, pastikan ditata rata. Mereka juga harus dipisahkan dengan baik dan tidak menyentuh. Jika panci Anda terlalu kecil untuk membiarkan ini, masak dalam batch.

1. Masak tahu sampai berwarna kecoklatan keemasan, tekan kuat pada segitiga tahu dengan spatula saat memasak. Anda akan mendengar desis dan melihat air keluar dari tahu seperti yang dimasak.
2. Balikkan segitiga tahu dan tiriskan ke sisi yang lain, sambil menekan spatula dan masak sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Keluarkan tahu dari wajan. Tambahkan tahu goreng kering ke saus atau ke rendaman. Biarkan untuk duduk di saus atau perendam selama 30 menit untuk menyerap rasa. Atau, gunakan di tumis atau piring tanpa terlebih dahulu menambahkannya ke saus.

Anda bisa menyimpan tahu goreng kering di kulkas jika Anda tidak akan menggunakannya segera.

Menggunakan Tahu Goreng Kering

Anda sekarang dapat menggunakan tahu goreng kering dengan kentang goreng dan ini akan mengurangi rasa saus Anda tanpa tekstur lembek dan lembek yang tidak banyak dinikmati orang. Anda mungkin ingin membiarkannya menyerap saus, atau Anda mungkin ingin menambahkannya ke piringan saat Anda memasaknya. Ini akan tergantung pada hidangan dan selera pribadi Anda.