Frosted Ginger Cookies Recipes

Kue jahe mengingatkan saya pada cerita anak-anak kuno tentang tinggal di rumah ibu-ibu yang dipanggang setiap hari. Anak-anak akan pulang dari sekolah dan segera menyerbu toples kue dan makan makanan lezat dengan segelas besar susu dingin.

Frosted Ginger Cookie sangat mudah dan bagus dan membawa kembali kenangan akan masa-masa yang lebih sederhana. Anda bisa meninggalkan embun beku jika Anda mau, tapi saya pikir itu menyinggung rempah-rempah dan menambahkan tekstur yang bagus ke kue. Ini adalah kue lunak dan kenyal juga.

Untuk membuat kue terbaik, pastikan Anda selalu mengukur ramuannya dengan hati-hati, terutama tepung. Terlalu sering, kue kering atau keras karena mengandung terlalu banyak tepung. Ikuti instruksi saya untuk memastikan Anda mendapatkan hasil terbaik.

Simpan kuki ini dalam wadah kedap udara pada suhu kamar agar tetap lembut. Jika Anda ingin memasukkannya ke dalam stoples kue, masukkan kue ke tas plastik kantong plastik atau kantong plastik yang aman. Cookie ini juga membeku dengan sangat baik; hanya mencairkan mereka pada suhu kamar.

Apa yang Anda perlukan

• 3/4 cangkir mentega (dilunakkan)
• 3/4 cangkir gula merah
• 1/4 cangkir gula pasir (digiling)
• 1 sendok makan vanilla
• 1 sendok makan jus jeruk
• 1/4 cangkir tetes tebu
• 1 sendok makan jahe mengkristal (cincang sangat halus)
• 1 butir telur
• 2 1/4 cangkir tepung
• 2 1/2 sendok teh jahe (tanah)
• 1 sendok teh kayu manis
• 1 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh cengkeh (tanah)
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuatnya

Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula merah, dan gula pasir sampai rata dan lembut. Tambahkan vanili, jus jeruk, tetes tebu, jahe mengkristal, dan telur dan kocok dengan baik menggunakan sendok atau alat pengaduk listrik.

Saring bersama tepung, jauhkan tanah, kayu manis, baking soda, cengkeh, dan garam dan aduk rata. Lalu dan ramuan kering ke dalam campuran mentega. Kocok hingga dipadu, tapi jangan terlalu kencang.

Tutup adonan dan dinginkan selama paling sedikit 2 jam di kulkas.

Panaskan oven sampai suhu 350 ° F saat Anda siap dipanggang. Gulingkan adonan ke dalam "bola", letakkan mereka di atas lembaran kue yang tidak dipanaskan, dan rata dengan dasar gelas.

Panggang kue selama 9 sampai 12 menit atau sampai habis dan berwarna cokelat keemasan. Biarkan kue dingin di atas baking sheet selama 3 menit, lalu lepaskan dengan hati-hati dengan spatula hingga rak kawat agar benar-benar dingin. Simpan di suhu kamar dalam wadah kedap udara.

Jika diinginkan, embun beku dengan Buttercream Frosting dan diamkan sampai frosting kencang. Jika Anda membekukan kue, lebih baik mereka tidak dimasukkan ke dalam stoples kue.