Slow cooker beef stew with ubi jalar Resep

Rebus daging sapi dengan kentang manis dibumbui dengan bumbu sehari-hari dan sedikit kayu manis. Ini adalah rebusan yang sangat baik untuk makanan musim gugur.

Anda bisa menggunakan daging sapi berlabel "daging sapi rebus" dalam resep atau gunakan chuck ramping, bulat, atau sirloin, cubed. Dadu daging sapi ke dalam kubus ukuran gigitan, atau sekitar 1/2 - sampai 1 inci. Sayuran dalam rebusan ini termasuk ubi jalar besar dan kacang polong beku atau kacang hijau, namun bebas menggunakan sayuran campuran atau jagung di rebus.

Apa yang Anda perlukan

1 1/2 pound daging sapi tanpa lemak

3 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh garam (halal)
1 / 4 sendok teh lada hitam
1 bawang merah besar (atau 2 medium, belah dua dan potong menjadi irisan 1/4 inci)
1 sendok makan minyak sayur
2 kentang manis medium (atau 1 jika sangat besar)
1/2 cangkir daging sapi (buatan sendiri, kalengan, atau dari bouillon atau base)
1/4 sampai 1/2 sendok teh kayu manis
1/2 sampai 1 cangkir kacang polong (beku, atau kacang hijau, dicairkan) > garam secukupnya
lada hitam secukupnya
Opsional: 1 sendok makan tepung (dicampur dengan 2 sendok makan air)
Hiasan: peterseli cincang segar atau ketumbar
Cara Membuatnya

Potong daging sapi yang direbus ke dalam potongan ukuran gigitan.

Dalam mangkuk atau kantong kertas atau kantong penyimpanan makanan, buang daging sapi rebus dengan tepung dan 1/4 sendok teh garam dan merica.

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan kubus daging sapi yang dilapisi dan iris bawang ke wajan dan masak sambil diaduk sampai daging sapi berwarna kecokelatan.

Kupas ubi jalar dan potong 1 - 1/2 inci kubus.

Anda harus memiliki sekitar 2 1/2 sampai 3 cangkir kubus.

Tempatkan kentang manis di Crock Pot; tambahkan daging sapi dan bawang.

Campurkan kaldu sapi dengan kayu manis dan tuang ke atas campuran daging sapi.

Tutup dan masak dengan suhu rendah 7 sampai 9 jam, atau sampai daging sapi empuk.

Rasakan dan atur bumbu dengan garam dan merica, sesuai kebutuhan.

Tambahkan kacang polong atau kacang hijau selama 15 sampai 20 menit terakhir.

Jika Anda ingin menebalkan rebusan, campurkan tepung dan air dan aduk untuk membuat pasta yang halus. Tambahkan ke rebusan dan belok ke TINGGI. Masak sekitar 10 menit lagi, atau sampai kental.

Sajikan rebusan daging sapi ini dengan biskuit atau roti kering.

Tip dan Variasi

Tambahkan 2 irisan wortel ke campuran rebusan bersama dengan kentang manis cubed.

Tambahkan 2 tulang rusuk seledri, iris.