Resep Kue Wortel Tropis Dengan Kelelawar Tepung Kelapa Kelelawar

Satu gigitan kue wortel tidak pernah cukup - saya harus tahu! Hal yang sama dapat dikatakan tentang versi tropis saya yang terinspirasi, yang menggabungkan kedua bahan kelapa dan nanas ke dalam klasik.

Frosting kelapa yang kaya benar-benar habis dari kue. Sebagai penafsiran frosting krim krim tradisional, rendition saya menyebarkan sedikit surga di atas setiap inci. Penyiraman pada kacang macadamia juga membuat Anda mengalami krisis. Anda bisa membeli macadamias panggang dari toko, tapi memanggang kacang macadamia mentah bisa dilakukan dengan beberapa langkah mudah. Pilihan ada padamu!

Habiskan makanan Anda dengan sajian manis (dengan sajian tropis saya tentu saja!) Dan nikmati kesenangan yang menyenangkan yang telah kami infusikan di seluruh makanan penutup.

Apa yang Anda perlukan

• 2 2/3 cangkir tepung terigu (diayak kemudian diukur)
• 1 cangkir kelapa (pemanis manis)
• 1 cangkir kacang macadamia (panggang kering)
• 1 / 2 sendok teh jahe
• 3 1/2 sendok teh kayu manis
• 2 1/2 sendok teh bubuk roti
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking soda
• 2 cangkir gula
• 1 cangkir sayuran minyak
• 4 telur besar
• 2 sendok teh vanili
• 2 cangkir wortel (kupas dan parut halus)
• 2 kaleng / 16 ons nanas hancur (dengan jus sendiri, bersihkan dengan baik)
• 16 ons krim keju (suhu kamar)
• 1 mentega tawar tanpa mentega (suhu kamar)
• 1 3/4 cangkir gula bubuk
• 1/2 cangkir kelapa krim (kaleng manis)
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1/2 sendok teh ekstrak kelapa
• 14 kacang macadamia utuh (dipanggang dan dihancurkan)
• 1/4 cangkir serpihan kelapa (panggang)

Cara Membuatnya

1. Panaskan oven sampai 350 ° F.
2. Mentega piring panggang 3-1 / 2-kuart dan masukkan bagian bawah dengan kertas perkamen.
3. Campurkan 1/3 cup tepung, kelapa, dan kacang macadamia dan proses sampai kacang dicincang halus. Menyisihkan.
4. Dalam mangkuk ukuran sedang, kocok 2 gelas tepung, jahe, kayu manis, baking powder, garam, dan baking soda sampai tercampur rata.
5. Dengan menggunakan mixer listrik, kocok gula dan minyak dalam mangkuk besar untuk dicampur. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setelah setiap penambahan.

1. Kocok vanilla. Campur campuran tepung terigu sampai tercampur rata.
2. Aduk campuran macadamia kelapa, lalu wortel dan nanas yang hancur.
3. Panggang sampai penguji dimasukkan ke tengah kue keluar bersih, sekitar 40-45 menit.
4. Keren di dalam loyang selama satu jam.
5. Jalankan pisau di sekitar tepi panci untuk melonggarkan kue. Balikkan kue ke rak; dingin sepenuhnya
6. Untuk frosting, kocok krim keju dan mentega dalam mangkuk besar sampai halus.
7. Kocok gula bubuk, lalu krim kelapa dan kedua ekstraknya.
8. Dinginkan sampai cukup kencang untuk menyebar, kira-kira 30 menit.
9. Sebarkan lapisan tebal dari frosting di bagian atas kue.
10. Sajikan dengan kacang macadamia dan kelapa panggang.

Cook's Note: Pastikan untuk melipat wortel robek ke dalam adonan dengan tangan. Sebuah mixer akan terus merobek wortel sehingga membuat mereka terlalu kurus.