Resep kue almond Pastry Cream (Crème Patisserie)

Resep krim kue almond ini bisa digunakan dalam banyak resep pastry tradisional Prancis, tapi benar-benar muncul di piring yang menampilkan ceri, aprikot, atau kayu manis. Penggunaan crissme patisserie hanya dibatasi oleh imajinasi Anda; Kasihilah pelacur sederhana atau gateau yang rumit dengan krim kaya. Hasilnya akan sama lezatnya.

Apa yang Anda perlukan

• 1 1/4 cangkir susu (utuh)
• 3 butir telur (hanya kuningnya)
• 1/2 cangkir gula
• 1/8 cangkir tepung (semua tujuan )
• 2 sendok makan tepung maizena (ditambah 2 sendok teh tambahan)
• 1 sendok teh ekstrak almond

Cara Membuatnya

Dalam panci kecil, hangatkan susu dengan api kecil sampai cukup panas sampai mengering. Sementara susu menghangatkan, kocok kuning telur, gula pasir, tepung terigu, dan tepung maizena sampai adonan benar-benar halus.

Begitu susu mengukus, tambahkan setengahnya, teruskan kocok ke campuran telur. Tambahkan susu dan telur kembali ke dalam susu panas, terus diaduk, dan panaskan selama 1-2 menit, sampai custard mencapai 170F dengan termometer digital dan sangat tebal.

Keluarkan dari api, aduk ekstrak almond, lalu dinginkan pastry cream sebelum mengisi pastry.

Resep krim kue almond ini membuat cukup krim kue untuk mengisi kue tradisional atau resep profiterole.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!