Sup sayuran sayuran

Sup daging sapi ini dibuat dengan potongan daging sapi bersama wortel, kentang, daun bawang, tomat dan kacang hijau. Ini adalah resep sup sayuran daging sapi yang enak dan enak yang ingin saya hasilkan dengan bekal daging sapi. Sementara saya lebih suka menggunakan chuck daging sapi yang saya potong sendiri, Anda bisa mengganti daging rebus daging sapi dari toko bahan makanan.

Yang akan Anda perlukan

• 1 1/2 lbs daging sapi chuck (potong menjadi 1 inci kubus)
• 3 wortel menengah (kupas)
• 3 tangkai seledri besar
• 1 kentang emas Yukon besar
• 1 daun bawang
• 4 tomat tomat
• 1 butir kacang hijau kecil (segar)
• 1 bawang bombai sedang (dikupas)
• 1 siung bawang putih (dikupas dan cincang)
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 cangkir anggur merah
• 2 liter kaldu atau kaldu sapi
• 1 daun salam
• garam dasbor (secukupnya)
• dash white pepper (secukupnya)
• 1 sendok makan daun thyme >

Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 300 ° F.

1. Dalam oven Belanda yang besar atau panci sup tahan oven yang berat, coklatkan daging sapi di semua sisi karena panas tinggi dalam sedikit minyak.
2. Tambahkan anggur dan gores dari potongan beraroma kecil apa pun di bagian bawah panci. Masak selama satu atau dua menit lagi sampai anggur tampaknya telah berkurang sekitar setengahnya.
3. Tambahkan stok daging sapi dan daun salam, tingkatkan panas sampai medium-tinggi dan didihkan. Kemudian transfer panci ke oven dan rebus selama 45 menit.

Sementara itu, potong wortel, seledri, bawang merah, kentang dan tomat menjadi sekitar 1/2 inci dadu. Trim ujungnya dari kacang hijau dan kemudian potong menjadi potongan ½ inci juga.

1. Potong batang dan bagian hijau daun bawang dan buang. Iris bagian putih memanjang dan bilas kotoran. Lalu cincang daun bawang dengan tipis.
2. Ambil panci besar di atas api sedang-tinggi dengan sedikit minyak. Tambahkan wortel, seledri, bawang merah, bawang putih dan daun bawang dan masak selama 2-3 menit atau sampai bawang bombay sedikit tembus, aduk kurang lebih terus menerus.
3. Tambahkan tomat dan kacang hijau dan masak sebentar lagi, tetap aduk. Sekarang keluarkan dari panas dan sisihkan sementara Anda menunggu daging sapi selesai memasak.
4. Saat daging sapi selesai, transfer panci dari oven ke stovetop. Tambahkan sayuran yang dimasak dan kentang potong dadu ke sup dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Anda hanya ingin itu mendidih.
5. Kemudian tambahkan thyme segar dan masak selama 5 menit atau sampai kentang empuk dan dimasak tapi tidak lembek. Bumbui dengan garam Kosher dan lada putih dan sajikan.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!