Gaya Inggris dan Irlandia

Bir Inggris. Foto © Getty Images

Tidak ada keraguan bahwa Inggris dan Irlandia terkenal karena bir dan pub mereka. Kami telah menyeduh bir dan berbagai gaya bir untuk beberapa tahun yang lalu. Ada banyak pembicaraan tentang kematian pub di Inggris, dan memang benar ada kemunduran, banyak yang menjadi lebih banyak makanan daripada minum karena alasan keuangan. Namun pada peningkatannya adalah tempat pembuatan bir mikro. Cinta bir dengan pria dan wanita tidak berkurang.

Gabus Inggris dan Irlandia

Bir dari Inggris dan Irlandia dapat dibagi menjadi tiga kategori gaya bir Ales
Lager Porter dan Stout

Ales adalah bir hasil fermentasi teratas (bir adalah bagian bawah yang difermentasi). Ada banyak gaya ales termasuk pahit, ringan, coklat, pucat, pucat pasi India, dan ale tua.

• Bitter Ale
  Satu pint pahit mungkin adalah gaya bir paling umum di samping bir. Pahit disebut dari kepahitan yang disampaikan oleh hop. Bitter biasanya berwarna kuning kemerahan dengan kepala krem. Bitter paling sering disajikan di keran di pub, meski ada beberapa tersedia di kaleng.
  Tidak seperti Ale Pale atau Mild, Bitter kering
• Mild Ale
  Mild ale sangat populer di Midlands (Inggris tengah). Ini lebih rendah alkohol, ringan sampai sedang bertubuh namun beraroma dan ringan.
• Brown Ale
  Brown ale ditemukan di seluruh Inggris namun pada dasarnya berhubungan dengan Timur Laut Inggris dan khususnya Newcastle. Brown ales memiliki kandungan alkohol yang lebih kuat yang lebih dalam warnanya dan cenderung kurang pahit, namun maltier, dan lebih manis dari pada pucat atau pahit.

• Pale Ale
  Secara tradisional dari dua daerah pembuatan bir yang hebat di Inggris - Tadcaster dan Burton on Trent, pucat dianggap sebagai kebanggaan bir Inggris. Mereka perunggu untuk tembaga dalam warna, dibumbui dengan rasa kering, renyah dan sedikit manis.
• Ale Pale India
  Orang-orang ini seperti pale ales adalah bir yang sangat banyak dan diseduh secara tradisional untuk diekspor ke India. Ale Pale India hari ini lebih kuat dan lebih hingar daripada pucat.
• Old Ale
  Seperti namanya, ale tua adalah ale yang disimpan sebelum diminum. Ales tua bertubuh penuh dengan rasa manis. Mereka lebih tinggi alkohol daripada pucat tapi tidak sekuat anggur barley (lihat di bawah).

  Lager

  Istilah lager berasal dari 'lagern' Jerman yang berarti 'simpan' sehubungan dengan waktu yang dihabiskan bir ini dalam penyimpanan dingin. Lager renyah, bersih dan ringan hoppy. Portker
  Porter

  Ini adalah gaya bir utama di Inggris terutama selama revolusi industri abad ke-18 dan 19. Mereka adalah bir yang kuat dan berat dengan kepahitan yang jelas. Porter berwarna gelap tapi lebih ringan rasanya.

  Stout
  Stouts adalah bir yang sangat gelap dan beberapa hampir hitam (pikirkan Guinness).Warnanya berasal dari malt / jelai panggang, karamel malt dan bahkan malt coklat. Stout memiliki kepahitan yang jelas namun berbuah kuat.
  Anggur Barley
  Ini tidak seperti yang disarankan, anggur, ini adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan ales Inggris terkaya dan terkuat. Anggur Barley berat, bertubuh penuh dan malty dengan buah yang seimbang dengan penggunaan hop untuk kepahitan.