Kasein, Protein Susu dan Vegetarisme

Bahan daftar foto oleh Perry Mastrovito / Getty Images

Apakah kasein itu? Kasein (yang diucapkan "kay-seen") adalah protein susu yang biasa digunakan dalam makanan olahan. Karena berasal dari susu, kasein bukan vegan tapi vegetarian dan harus dihindari oleh siapa saja yang memiliki alergi susu atau berpakaian. untuk makanan vegan yang ketat.

Anda akan menemukan kasein tersembunyi di banyak tempat yang tidak Anda duga, bahkan makanan yang dipasarkan untuk vegetarian atau yang menghindari susu. Misalnya kasein adalah bahan yang sangat umum dalam krim non-susu dan keju kedelai.

Jangan percaya saya? Bacalah daftar bahan pada label beberapa produk ini untuk dilihat sendiri!

Meskipun banyak vegan tidak memperhatikan sejumlah kecil kasein dalam keju kedelai mereka, siapapun yang mengikuti pola makan vegan yang ketat akan menghindari produk ini.

Saat membaca daftar bahan, Anda mungkin juga menemukan "kasein" , seperti calcium caseinate, potassium caseinate dan sodium caseinate. Kaseinat ini berasal dari kasein dan dengan demikian, juga merupakan protein susu d bukan vegan Jika Anda alergi terhadap produk susu, sebaiknya hindari kasein dan kasein.

Lihat juga: Resep vegan yang mudah untuk dicoba