Jeruk Turki Brine Recipe

Air jeruk kalkun ini mencakup jeruk utuh, lemon, dan jeruk nipis yang dipotong. Ini menambahkan rasa jeruk muda ke air garam dan sentuhan asam yang membantu membawa rasa ke dalam daging.

Apa yang Anda perlukan

• 1 galon air
• 1 cangkir garam (1 1/2 cangkir garam halal atau kasar)
• 3/4 cangkir gula
• 1 kapur besar
• 1 lemon
• 1 jeruk
• 1 bawang bombai (potong menjadi irisan tebal)
• 4 siung bawang putih (hancurkan)
• 4 daun salam
• 1 sendok makan thyme (kering)

Cara Membuatnya

1. Ambil empat gelas air dan letakkan di panci besar. Didihkan dengan mendidih rendah. Tambahkan garam dan gula dan aduk hingga benar-benar larut. Potong lemon, jeruk nipis dan jeruk menjadi 1/8ths. Tambahkan bahan yang tersisa. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup. Biarkan mendidih selama 30 menit.
2. Tuangkan ke dalam panci besar. Tambahkan sisa air (dingin) dan dinginkan sampai benar-benar didinginkan.
3. Tempatkan unggas dan air garam dalam wadah plastik besar. Simpan dalam lemari es. Brine selama 1 jam per pon.

1. Hati-hati bilas semua air garam dari kalkun sebelum dimasak. Jika tidak, akan ada rasa asin pada kalkun. Baca lebih lanjut tentang kalkun brining.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!