Croatian Boneka Roti Paskah (Primorski Uskrsne Bebe) Resep

boneka roti Paskah Kroasia atau primorski uskrsne bebe (secara harfiah berarti "bayi Paskah dari Primorje") secara tradisional dibuat di Primorje dan Istria di Pantai Adriatik.

Mereka dipersiapkan dengan adonan ragi yang sedikit manis dikepang di sekitar telur yang dimasak dengan keras, sehingga penampilan bayi yang terbungkus.

Dalam versi asli, telur dicelup merah, tapi warna yang lebih cerah merambat ke dalam tradisi. Mereka terlihat menawan saat diletakkan di atas meja di tempat masing-masing tempat makan untuk makan malam Paskah.

Jika Anda tidak keberatan bagaimana produk jadi terlihat, buat anak-anak terlibat. Mereka suka mewarnai telur, menggulung adonan dan mengepangnya.

Lihat Easter Breads di Eropa Timur untuk mendapatkan lebih banyak resep. Roti Paskah Kroasia lainnya yang populer adalah pinca.

Membuat 12 Boneka Roti Paskah Kroasia

Apa yang Anda Butuh

• 2 cangkir susu
• 1 (1/4 ons) paket (2 1/4 sendok teh) ragi kering
• 2 besar telur (suhu kamar, kocok)
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 cangkir mentega (dilunakkan)
• 1 sendok teh garam
• 6 cangkir tepung (semua tujuan)
• 12 telur besar (suhu kamar, dimasak dengan susah payah, diwarnai)

Cara Membuatnya

1. Scald 2 cangkir susu dan dingin sampai suam-suam kuku (tidak lebih panas dari 110 sampai 115 derajat F). Tambahkan 1 bungkus (2 1/4 sendok teh) ragi kering aktif dan sisihkan.
   
2. Sementara itu, dalam mangkuk besar atau mixer berdiri, kombinasikan 2 butir suhu ruangan yang besar, 1/2 cangkir gula pasir, 4 ons mentega yang dilembutkan dan 1 sendok teh garam, aduk rata.
   
3. Tambahkan campuran susu ragi dari langkah 1, di atas, dan 3 cangkir tepung terigu, lalu kocok dengan baik. Tambahkan sisa 3 cangkir tepung serbaguna secara bertahap sampai adonan halus dan lembut (Anda mungkin tidak menggunakan semua tepung atau mungkin memerlukan lebih banyak).
   

1. Tempatkan adonan dalam mangkuk besar yang diminyaki, balik ke lapisan kedua sisinya, dan biarkan naik, tertutup, sampai berlipat dua, sekitar 1 jam. Pukulan ke bawah dan balik ke permukaan yang ditumbuk ringan dan uleni 2 menit.
   
2. Di atas permukaan yang ditumbuk ringan, bagi adonan menjadi 36 bagian yang sama. Cara mudah untuk melakukannya adalah dengan membagi adonan menjadi 3 bagian, lalu bagi masing-masing menjadi 3 bagian lagi, lalu bagi masing-masing menjadi 4 bagian. Tutup dan biarkan istirahat 5 menit.
   
3. Panaskan oven sampai 375 derajat. Dengan menggunakan 3 buah per boneka, gulung masing-masing menjadi tali sepanjang 12 inci. Mulailah dengan menyelaraskan 3 buah berdampingan. Tekan tiga bagian di bagian atas dan tempatkan telur di atasnya, sedikit ke bawah. Mulailah dengan membungkus dua sisi tali di sekitar telur seperti Anda akan menjadi curam.
   
4. Braid sisa tiga tali, di bawah telur, dan cubit ujung bawahnya bersamaan dan balikkan di bawahnya.
   
5. Tempatkan boneka di atas baking sheet yang dilapisi perkamen. Lanjutkan dengan sisa bola adonan.Tutup dengan bungkus plastik gemuk dan biarkan sedikit naik.
   
6. Telur mencuci boneka dengan 1 butir suhu kamar besar yang dipukul dengan 1 sendok makan air. Panggang 20 menit atau sampai coklat keemasan. Keren sepenuhnya.

CATATAN: Selada keras dimasak dengan baik setelah dipanggang. Kuning itu mungkin memiliki belerang hijau di sekelilingnya tapi itu tidak mempengaruhi rasanya.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!