Kentang Manis Kentang Manis dengan Karmel Karamel

Kentang crockpot ini dimasak dengan gula merah dan mentega seperti karamel. Kentangnya diiris dan dimasak dengan perlahan dengan saus ringan.

Kayu manis menambahkan bumbu yang tepat ke dalam saus gula merah.

Memasak kentang manis di dalam kompor lambat membuat oven Anda bebas untuk kalkun atau ham.

Apa yang Akan Dibutuhkan

• 4 sampai 6 kentang manis medium (dikupas dan diiris, sekitar 2 1/2 sampai 3 pon)
• 1 cangkir gula merah (dikemas)
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh kayu manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sampai 2 sendok makan mentega (atau margarin)

Cara Membuatnya

1. Sedikit mentega bagian dalam dan bagian bawah slow cooker atau crockpot; tambahkan irisan ubi jalar dan taburi dengan garam. Kombinasikan gula, tepung maizena, dan kayu manis; taburi ubi jalar.
2. Dot dengan mentega; tutup dan masak dengan suhu rendah selama 7 sampai 9 jam.

Ubi jalar vs ubi

Sementara banyak yang menyebut ubi jalar "ubi jalar", sebenarnya mereka adalah dua sayuran yang berbeda. Yams terkait dengan rumput, dan mereka berasal dari Afrika dan Asia.

Yams jarang ditemukan di supermarket, tapi Anda mungkin menemukannya di pasar etnis yang lebih kecil. Ubi adalah anggota keluarga kemuliaan pagi hari. Kentang manis ditanam di Amerika Serikat, dengan North Carolina, California, dan Mississippi di antara produsen utama.

Beberapa varietas yang umum termasuk varietas "Beauregard," Covington, "dan" garnet "berkulit merah, dan permata berwarna tembaga. Kentang ubi jalar ringan cenderung mengandung sedikit kelembaban. Mereka sangat bagus untuk menumbuk.