Kue Resep Kue Lapis Bebas Susu

Resep kue coklat bebas laktosa yang sangat mudah ini adalah salah satu dari yang Anda akan kembali lagi dan lagi. Bagus untuk segala hal mulai dari pesta ulang tahun anak-anak, pesta sekolah, pesta makan malam, atau indulgensi sehari-hari, Anda akan menyukai kue ini meski Anda tidak alergi terhadap produk susu atau laktosa yang tidak toleran!

Jika Anda khawatir akan menyajikan kue yang sudah disiapkan dengan kopi kepada anak kecil, cukup pilih varietas tanpa kafein berkualitas baik atau gunakan air panas sebagai gantinya.

Apa yang Anda perlukan

• 2/3 cangkir susu kedelai (atau pengganti susu susu lainnya)
• 1 sendok teh cuka sari
• 1 3/4 cangkir semua tujuan tepung
• 2 cangkir gula
• 3/4 cangkir bubuk kakao (tanpa pemanis)
• 2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 butir telur (untuk vegan atau alergi ke telur, gunakan pengganti telur)
• 1 cangkir kopi (diseduh dengan kuat; untuk anak-anak, gunakan tanpa kafein!)
• 1/2 cangkir krim asam susu gratis (seperti Sapi Asam Tofutti)
• 1/2 cangkir minyak sayur
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• 1 resep frosting cokelat bebas susu, untuk pelapisan dan pembekuan

Cara memanaskannya

1. Panaskan oven sampai 350 F. Minyak dan tepung ringan 2 bungkus kue bentuk bulat bulat sepanjang 9 inci dan sisihkan. Dalam mangkuk atau piring kecil, kombinasikan susu kedelai dan cuka sariawan sampai tercampur rata. Sisihkan (campuran sedikit akan menebal).
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, bubuk kakao, baking soda, baking powder, dan garam sampai tercampur rata. Buat sumur di tengah ramuannya. Tambahkan campuran susu kedelai, telur (atau pengganti telur, jika menggunakan), kopi, krim asam bebas susu, minyak sayur, dan ekstrak vanili ke sumur. Dengan menggunakan mixer tangan elektrik, kocok ramuannya pada setting medium-speed selama 1-2 menit, atau sampai halus. (Catatan: adonan akan agak tipis, tapi ini normal!)

1. Tuangkan adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 30 sampai 40 menit, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke tengah kue ternyata bersih. Biarkan kue mendingin dalam panci selama 20-30 menit, lalu lepaskan dengan hati-hati dari panci dan biarkan mendinginkan sepenuhnya pada rak pendingin kawat sebelum melapisi dan membeku dengan Frosting Cokelat Bebas Susu.

Cook's Note:

• Untuk kue ekstra kaya, cobalah menyiapkan sekumpulan Ganache Dark Chocolate ini dan gunakan untuk mengisi lapisan tengah kue. Biarkan ganache dingin sekitar 30 menit sampai 1 jam, atau sampai lentur tapi kencang, lalu meratakan ganache merata di atas permukaan salah satu kue. Tempatkan kue lainnya di atas, lalu dinginkan dengan Frosting Cokelat Bebas Susu. Ini kue yang saya buat untuk pecinta coklat sejati!