Resep Kue Lapis Lapis Keras

Cheesecake ini benar-benar buatan sendiri, dan hanya butuh beberapa menit untuk mempersiapkannya.

Dari kerak biskuit graham cracker buatan kayu manis buatan sendiri sampai lapisan labu lapisan tipis yang lezat, cheesecake ini akan terlihat (dan rasanya!) Seperti Anda menghabiskan setengah hari di dapur!

Cheesecake dibuat di piring piring dalam 9 1/2 - X1 3/4 inci. Jika piring kue Anda sedikit lebih kecil, Anda mungkin memiliki sedikit tambahan pengisian. Ada sedikit ekspansi, sehingga Anda bisa mengisinya hampir sampai ke pelek. Hati-hati pindahkan ke oven!

Jika Anda berencana menggunakan kerak "siap" yang lebih kecil, kami mencatat pengukuran untuk jumlah yang lebih sedikit di bawah resep.

Buat cheesecake ini setidaknya 4 jam sebelum Anda berencana menyajikannya untuk memberi banyak waktu yang mengerikan.

Apa yang Anda perlukan

• Untuk Cruster Cracker Graham:
• 2 cangkir remah roti graham cracker
• 1/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
• 1/2 sendok teh kayu manis (ground)
• 8 sendok makan / 1 mentega stick (meleleh)
• Untuk Pengisi Vanila dan Labu:
• 24 ons keju krim (dilunakkan)
• 3/4 cangkir gula merah muda (dikemas)
• 1 sendok teh Ekstrak vanili
• 3 telur besar
• 1 cangkir labu (kalengan)
• 1 sendok teh kayu manis (ground)
• 1/4 sendok teh pala (ground)
• Opsional: 2 cangkir krim kocok atau whipped topping < Opsional: 1 cangkir saus karamel (atau saus butterscotch untuk disajikan)

Cara Membuatnya

Panaskan oven sampai 375 F (190 C / Gas 5).

1. Untuk kerak, kombinasikan remah roti graham cracker, 1/4 cangkir gula merah, 1/2 sendok teh kayu manis, dan 8 sendok makan mentega cair dalam mangkuk besar. Campur sampai semua remah dicampur ke dalam mentega.
2. Sebarkan remah-remahnya di piring pie 9 sampai 10 inci dan kencangkan dengan kuat di bagian bawah dan samping.
3. Panggang selama 12 menit. Lepaskan ke rak untuk mendinginkan.
4. Kurangi suhu oven sampai 325 F (165 C / Gas 3).

Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, kocok krim keju dengan 3/4 cangkir gula merah sampai halus dan lembut. Tambahkan vanilla dan telur dan kocok sampai tercampur rata. Tuangkan 1 1/2 cangkir campuran keju krim ke dalam kerak yang didinginkan.

1. Ke dalam campuran keju krim yang tersisa, kocok labu, 1 sendok teh kayu manis, dan pala. Tersebar di lapisan pertama.
2. Panggang kue selama 40 sampai 50 menit, sampai rata dan agak sedikit jiggly di tengahnya.
3. Keren di rak. Tutup dan dinginkan sampai benar-benar dingin (sekitar 3 sampai 4 jam) sebelum diiris.
4. Sajikan atasnya dengan whipped cream dan gerimis dengan saus karamel atau butterscotch, jika diinginkan.
5. Sajikan 8, atau sampai 12 jika irisannya cukup kecil.

Mengisi jumlah untuk kue yang lebih kecil:

2 bungkus (8 ons masing-masing) keju krim (dilunakkan)

• 1/2 cangkir gula merah muda (dikemas)
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
• 2/3 cangkir labu (kaleng)
• 3/4 sendok teh kayu manis (ground)
• 1/8 sendok teh pala (ground)
• Ikuti petunjuk di atas, dengan menggunakan 1 cangkir vanili polos yang memenuhi lapisan bawah. .Panggang selama sekitar 35 sampai 40 menit.

Pajang seluruh kue dengan whipped cream atau whipped topping sebelum disajikan, atau tambahkan sesendok kecil untuk setiap porsi.