Gooseberry, Jahe dan Penatua yang Mudah Relakan

Tart gooseberry musim panas sangat terkenal karena banyak makanan pencuci mulut klasik Inggris, Gooseberry Fool menjadi salah satu yang paling terkenal. Meski mereka bekerja dengan baik dengan gula, krim dan sejenisnya, mereka juga bersinar saat digunakan sebagai sajian gurih.

Resep gooseberry yang sangat sederhana ini memiliki keseimbangan antara manis dan asam, sehingga membuatnya menjadi iringan yang hebat untuk daging dan ikan berlemak, bebek. Makarel adalah yang paling jelas tapi tidak disuguhi dengan daging babi juga. Relish juga indah disajikan dengan keju yang kuat.

Gooseberry Inggris lebih biasanya berwarna hijau tapi warnanya indah, termasuk merah, kuning dan ungu. Dalam resep ini, saya telah menggunakan gooseberry merah, tapi ada juga warna yang akan bekerja dengan baik.

Relaksasi jangan dikelirukan dengan chutney. chutney Relish agak mirip tetapi meskipun keduanya menggunakan gula dan cuka sebagai bahan pengawet, kesenangannya kurang dari keduanya. Kurang gula berarti kenikmatan tidak akan disimpan sebaik chutney, hanya beberapa minggu di kulkas, tidak lama lagi.

Apa yang Anda perlukan

• 1 sendok makan minyak sayur
• 25 gram bawang merah (cincang sangat halus)
• 1 sendok teh bawang putih (cincang sangat halus)
• 4 sendok makan balsamik cuka
• 6 sendok makan air
• 1 pon / 450 gram gooseberry (diatapi dan diatuk)
• 1 sendok teh jahe (parut segar)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 6 sendok makan Elderflower Bagus

Cara Membuatnya

1. Dalam panci berukuran sedang panaskan minyaknya, tambahkan bawang merah dan masak perlahan selama 3 menit. Tambahkan bawang putih cincang halus dan masak sebentar lagi. Angkat sedikit panas dan tambahkan cuka, masak selama satu menit untuk menghasilkan glasir yang tebal.
2. Tambahkan air dan aduk, lalu ujung gooseberry dan jahe ke dalam panci. Di atas api sedang, masak selama 20 menit sambil diaduk dari waktu ke waktu. Awasi wajan untuk memastikan kenikmatan tidak menyala, jika mulai menempel lebih rendah panasnya dan masak sedikit lebih lama. Relish akan menebal karena memasak tapi tidak boleh terlalu tebal atau lengket.
3. Angkat panci dari api, biarkan dingin sedikit (sekitar 10 menit) lalu rasakan dan periksa bumbu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Letakkan panci ke satu sisi.
4. Sementara itu, bilas beberapa stoples selai kecil dan tutupnya dengan air panas dan sabun, bilas dan keringkan dengan saksama.
5. Setelah menikmati itu dingin (tidak perlu dingin) aduk di Elderflower dengan air hangat satu sendok makan sekaligus sampai Anda mendapatkan rasa yang Anda sukai.
6. Isi stoples selai dengan senang hati, tutup dengan tutup dan biarkan dingin. Simpan stoples di kulkas dan gunakan dalam waktu tiga minggu. Relish juga bisa dibekukan tapi sebenarnya yang terbaik segar.
   

Sajikan nikmatnya dengan keju favorit Anda, ham dingin, bebek bebek yang dimasak dan juga lezat dengan tenggiri goreng.
Gooseberry senang bertukar dengan sangat baik dengan hidangan gurih yang menggunakan rhubarb.

Beri Nilai Resep ini Saya sama sekali tidak menyukai ini. Ini bukan yang terburuk. Tentu, ini akan dilakukan. Saya seorang penggemar-akan merekomendasikan. Menakjubkan! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian anda!